De fleste af os elsker brød - når det kommer ud af ovnen og stadig er friskt og lunt, behøver man kun en klat smør for at få en himmelsk smag. Så det er ikke underligt, at vi tyskere elsker vores verdensberømte bagværk så højt. Uanset om det er hvede- eller fuldkornsbrød, baguette, bondebrød eller kernebrød - udvalget af brødtyper til en lækker skive er enormt. Men hvilken brødbeholder eller brødkasse skal du bruge til at opbevare dit bagværk i? Eller sagt på en anden måde: Hvorfor skal du ikke opbevare dit brød i køleskabet?

Spist skimmel? Hvad du skal gøre nu!

Opbevar ikke brød i køleskabet

Selv om det er fristende, for som vi alle ved, holder mange produkter simpelthen længere i køleskabet. Men bagværk bryder sig ikke om det fugtige, kølige miljø: Smagen ændrer sig ubehageligt, og brødet mugner endnu hurtigere. Det er bedre at købe mindre mængder og forbruge dem hurtigt.

Opbevaring af brød: Opbevar brød korrekt

Mange mennesker sværger til den gode gamle brødkasse eller brødkrukke, som gør deres arbejde. Men især hvedebrød tørrer hurtigt ud i dem. Hvis de er lavet af plastik, kan brødet også mugne i brødkassen! Pakket lufttæt i plastikposer kan man næsten se frisk brød mugne - især hvis det stadig er varmt. Desuden er den sprøde skorpe væk efter kort tid. Det er bedst at opbevare brødet i en luftgennemtrængelig keramikpotte eller lerkrukke: Så kan brødet holde sig i et par dage, forbliver friskt og mugner ikke så hurtigt.

5 tips til at holde dit brød i lang tid:

• Dit brød holder sig virkelig længst i en uglaseret lerkrukke.
• Brødkasser af plast eller metal skal have tilstrækkeligt med ventilationshuller, ellers bliver brødet hurtigt muggent.
• Læg altid brødet på den afskårne kant, så det ikke bliver hårdt.
• Du kan reducere risikoen for mug ved at rengøre brødkassen med eddikevand en gang om ugen.
• Brødet har det bedst ved stuetemperatur (18-22 °C)!

Udnyt gammelt brød: 3 tips til, hvad du ellers kan gøre med det