Det er virkelig en katastrofe, når man holder kaffeselskab, og den ene halvdel af cupcaken hænger fast i formen, mens den anden smuldrer på bordpladen. Eller når kagen slet ikke kommer ud? Der er et par tricks til, hvordan du forbereder formen ordentligt før bagningen, og hvad du kan gøre bagefter, hvis kagen ikke kommer ud.

Sådan får du kagen ud af formen: 5 tips til succes

1. Smør kageformen ordentligt

Det er meget vigtigt at smøre kageformen grundigt, før du hælder dejen i den. Formen skal ikke svømme i fedt, men det er vigtigt at sikre, at du arbejder forsigtigt. Den bedste måde at smøre formen på er med en pensel, da man nemt kan komme ind i rillerne. Blødt smør, margarine eller olie er velegnede smøremidler. Glem ikke midterstykket, dvs. den del, hvor hullet senere skal være!

Konvertering af en springform til en bageplade: Nem konvertering af bageopskrifter>>

2. Drys formen med mel eller rasp

Du kan ikke nøjes med fedtstof - for at bundtkagen skal være nem at få ud af formen senere, bør du drysse mel eller rasp ud over formen. Det gør du ved at hælde lidt i formen og vende og dreje den, indtil hele formen, inklusive midten, er dækket. Derefter skal du blot hælde det resterende mel ud.

Bundtkageform fra Zenker med non-stick belægning>>

3. Vend ikke kagen ud umiddelbart efter bagning.

Kan du ikke vente med at prøve kagen? Det er forståeligt nok! Men det er bedst at lade den køle helt af i formen i mindst 15 til 30 minutter. Når kagen er kold, er den ikke kun nemmere at vende ud. Der er også mindre risiko for, at den går i stykker. Tip: Bank på bunden af formen, når du vender den ud, så glider den som regel ud af formen uden problemer.

4. Hjælp: Løsn fra kanten med træpinde

Er kagen kold og vil stadig ikke ud af formen? Så brug træpinde eller en spatel til forsigtigt at løsne den fra kanten. Nogle gange hænger den fast i midten, så løsn den også der. Hvis kagen stadig ikke vil ud af formen, har vi et andet trick til dig nedenfor. Tip: Brug ikke en kniv til at løsne kagen, for så ridser du formen.

5. Løsn med et vandbad

Det er næppe nødvendigt - men hvis kagen bliver siddende i formen, så sæt den i vandbad i et par minutter. Senest da bør den opgive sin modstand og glide ned på kagepladen i ét stykke. God fornøjelse med måltidet!