Der er forskellige kolde zoner i køleskabet, som spænder fra 0 til 8 grader. Bunden er den koldeste, og toppen er den varmeste. Maden skal også kategoriseres derefter. En undtagelse er køleskabsdøren, hvor det er varmest ved 10 til 15 grader. Så meget for det grundlæggende princip. Det er fundamentalt vigtigt at forstå, hvorfor maden skal have sin specifikke plads. Vi afslører de mest almindelige fejl!
At fylde køleskabet: Sådan udnytter du pladsen bedst muligt
Sæt køleskabet ordentligt på plads: Alle begår disse 5 fejl
Fejl nr. 1 Kød og fisk opbevares ikke nederst
Som lige nævnt er den nederste hylde i køleskabet den koldeste. Der er temperaturen 0 til 2 grader. Derfor skal meget letfordærvelige fødevarer som kød og fisk absolut opbevares der. Temperaturen er afgørende for holdbarheden!
Fejl nr. 2 Alle grøntsager skal i grøntsagsskuffen
Stort set alle ved, at frugt og grønt hører til i grøntsagsskuffen. Der hersker temperaturer på omkring 6-8 grader, hvilket er ideelle betingelser for vitaminbevarende opbevaring. Men nogle fødevarer hører ikke hjemme i køleskabet, fordi de er følsomme over for kulde eller mister deres smag. Det gælder f.eks.
- Bananer
- tomater
- kartofler
Fejl nr. 3: Tilberedt mad placeres på nederste hylde
Fordi bunden af køleskabet er koldest, tror mange, at tilberedt mad også skal opbevares der. Det modsatte er tilfældet: De kan opbevares på den øverste hylde, fordi de er forarbejdede og derfor ikke fordærves så hurtigt.
Fejl nr. 4 Mejeriprodukter opbevares for koldt
Det samme gælder for mejeriprodukter som ost eller yoghurt - de behøver ikke at blive opbevaret for koldt og opbevares derfor på den midterste hylde. Her er temperaturen 5 til 6 grader, selvfølgelig afhængigt af, hvordan køleskabet er indstillet. De kolde zoner og princippet er dog det samme. Mælkekartoner og -flasker skal i køleskabsdøren.
Fejl nr. 5 Syltetøj og åbnede konservesdåser opbevares i køleskabsdøren
Det er bedst at lægge sådanne åbnede madvarer på den øverste hylde, da det er for varmt i køleskabsdøren. Men de skal heller ikke stå for køligt, og derfor er det ideelt at placere dem øverst sammen med tilberedt mad.
Kokos-blåbærtærte fra køleskabet