Pizza fra fryseren er måske hurtig at lave, men der er ikke noget som hjemmelavet pizza. Den italienske klassiker er også meget nem at lave selv, og du har ikke engang brug for mange ingredienser. Den sprøde bund kan laves af en simpel gærdej.

Ingredienser til en hurtig pizzadej

Ingredienser til 4 bunde (ø 20 cm):

• 1 terning gær (smuldret)
• 1 tsk sukker
• 300 ml lunken mælk eller vand
• 500 g mel (type 405) eller ital. pizzamel
• 4 spsk olivenolie
• 1 tsk salt

Tilberedning

1. Opløs gær og sukker i mælk eller vand. Lad det trække i 15 minutter. Ælt mel, olie og salt i. Dæk den til, og lad den hæve i 45 minutter.

2. Ælt gærdejen igen kraftigt, men kort, så snart den er fordoblet i volumen. Del den i 4 portioner, og rul den ud.

3. Fyld kanterne med lidt mozzarella, og fold dem sammen. Top bunden efter ønske. Bag pizzaen i ca. 8-10 minutter ved 250 °C.

Du er måske også interesseret i dette:

Opskrift på tarte flambée-dej: Grundopskrift til alle tarte flambée-variationer
Opskrift på pizza med hakket kød
Opskriftstips: Tarte flambée med pære og camembert
Partysnack: Opskrift på pizzaroser
Farverig salatpizza: vegetarisk pizzaopskrift