Klassisk flamberet grøntsagstærte:

• Crème fraîche eller creme fraiche som base
• Courgette i tynde skiver
• Sød peberfrugt skåret i strimler
• Kirsebærtomater halveret
• Forårsløg skåret i ringe
• Drys med revet ost, og bag i ovnen

Flamberet middelhavstærte:

• Hummus eller pesto som base
• Artiskokhjerter marineret i olie, afdryppede og halverede
• Oliven skåret i skiver (f.eks. sorte eller grønne oliven)
• Soltørrede tomater skåret i strimler
• Smuldret fetaost
• Dryp med lidt olivenolie, og bag i ovnen

Flamberet svampetærte:

• Creme fraiche eller creme fraiche som base
• Svampe skåret i tynde skiver
• Friske krydderurter som timian eller rosmarin
• Rødløg skåret i ringe
• Revet parmesanost
• Dryp med lidt olivenolie, og bag i ovnen

Flamberet rødbede-tarte

• Rødbedehummus eller cremefraiche blandet med rødbedesaft som base
• Rødbede skåret i tynde skiver
• Grofthakkede valnødder
• Rucola eller babyspinat som topping
• Smuldret gedeost eller fetaost
• Dryp med lidt honning, og bag i ovnen

Sød flamberet tarte

• Ricottaost som bund
• Friske bær som f.eks. jordbær, hindbær eller blåbær
• Smuttede mandler eller hakkede nødder (f.eks. mandler, valnødder)
• Lidt brunt sukker eller ahornsirup til at søde med
• Valgfrit: citronskal eller mynteblade som pynt
• Bag kortvarigt i ovnen, indtil tarte flambée er sprød, og bærrene er let karamelliserede.