Rids fisken, før du griller den

Fyld ikke kun hele fisk inden tilberedning, men rids også skindet flere gange. På den måde trænger krydderierne bedre ind.

Læg ikke fisken direkte på grillen

Pak møre fileter med krydderier, krydderurter, olie og vin ind i f.eks. alufolie, banan- eller majsblade. Det holder dem saftige. Eller læg dem på en træplanke.

Grill ikke i direkte varme

Grill fisken forsigtigt, f.eks. på kanten af grillen, hvor der er lidt køligere. Eller hæng grillen højere op. Overdreven varme udtørrer det møre fiskekød. Hvis den er fast i midten og ikke længere er glasagtig, er den perfekt tilberedt.

Flere tips og grillopskrifter

Grillopskrift: Ædle fiskespyd med kartoffelsalat

Grillopskrift: Makrel med kartoffel- og grøntsagsspyd Krydderrejer med hvidløgsmayonnaise
Indirekte grillning: Sådan gør de professionelle det
De bedste grill-idéer til den perfekte grillaften
Grillet ananas, melon og ferskner
Grillopskrift: Kalkun-sosatie med bacon og abrikoser
Grillopskrift: Paprika-shashlik med sennepsmarinade