Friske krydderurter fra din egen krukke er simpelthen vidunderlige til salater, pesto eller saucer. Især forårets og sommerens madlavning er en sand sanseoplevelse, hvor smagen af basilikum, timian og lignende spiller en vigtig rolle. Hvis du dyrker dine egne krydderurter, ved du altid, hvad du putter i din mad - mere økologisk kan det ikke blive. Det gode er, at bortset fra de solfattige vintermåneder kan du dyrke dine egne krydderurter hele året rundt. 6 trin til din egen urtehave.

Læs også: Urtekurer - så effektiv kan naturen være

Plantning af krydderurter: Fyld en beholder til krydderurterne

Først og fremmest skal du bruge en plantekasse eller plantebakke med pottemuld. Den har normalt et lavt indhold af næringsstoffer. Fyld jorden jævnt op.

Såning af krydderurtefrø

Spred urtefrøene jævnt ud over jorden, og lad der være tilstrækkelig plads mellem dem (vigtigt for væksten). Dæk derefter frøene tyndt med jord, tryk dem jævnt ned, og fugt jorden med vand.

Dæk plantebakken til

Dæk nu plantekassen med en hætte, og stil den et varmt sted (ca. 20 grader) - frøene har brug for denne temperatur for at spire. Sørg for, at jorden er let fugtig og ikke tørrer ud.

Hurra - de første kimplanter

Afhængigt af sorten tager det omkring 14 dage, før de første frøplanter dukker op. Nu skal plantekassen flyttes til et lyst sted. Men vær forsigtig: Udsæt ikke de spæde kimplanter for direkte sollys! Dækslet opfylder stadig sit formål.

Nu er det tid til at ompotte

Hvis du har holdt afstanden godt i begyndelsen, og krydderurterne skal fortsætte med at vokse i den tidligere beholder, behøver du ikke gøre noget. Ellers skal du fjerne enkelte planter, så snart de har grønne blade, og potte dem om. Hold venligst jorden fugtig.

God pleje af krydderurter

Du kan nu gøde dine krydderurter regelmæssigt med f.eks. urtegødning. Sørg for at bruge den korrekt i henhold til anvisningerne på emballagen. Vigtigt: Om, hvor meget og hvilken gødning du bruger, afhænger i høj grad af, hvilke krydderurter du har plantet, om de står i en potte på altanen eller er plantet ud i haven. Som hovedregel kan krydderurter godt lide lidt fugtig jord, så lad dem ikke tørre ud og drukne dem ikke med vand.

Opskrifter med krydderurter

Stegte krydderurter
Rejer med urter
Oliven- og urtesticks
Marineret ovnbagt laks med urtevinaigrette
Grøntsagspandekager med urtequark
Brød med urtesmør

Dato: 05.05.2020
Forfatter: Tanja Seiffert