Smide det i skraldespanden - bare fordi brødet ikke længere er sprødt? Det er rent spild, og det koster endda penge. Som du snart vil opdage, kan du stadig få meget ud af gammelt brød og gamle rundstykker. Men én ting er sikkert: Hvis brødet er muggent, hører det hjemme i den organiske affaldsspand!
Udnyttelse af gammelt brød: 3 tips til, hvad du ellers kan gøre med det
1. Brødkrummer - klassikeren
Til frikadeller, kageforme eller som panering - rasp er en del af køkkenets standardudstyr sammen med mel, salt og sukker. Du kan købe dem færdige eller lave dem selv. Det gør du ved at putte hårdt brød og/eller rundstykker i en foodprocessor eller male dem manuelt med et rivejern. Det gode er, at du altid kan lave din egen blanding, og at krummerne smager bedre!
Husholdningstip: Hvad du kan putte i opvaskemaskinen ud over service
2. Lav dine egne brødchips
Hvorfor bruge penge på industrielt producerede brødchips, når du nemt kan lave dem selv? Du skal blot skære gammelt brød eller rundstykker i tynde skiver, lægge dem på en bageplade og pensle dem med olie. Drys derefter med lidt havsalt og krydderurter, hvis du har lyst. Bag dem i ovnen ved ca. 180 grader (160 grader varmluft) i ca. 10 til 15 minutter, til de er sprøde. Vend skiverne fra tid til anden. Tip: Lav to bakker på én gang!
3. Dyrefoder: Doner gammelt brød
I stedet for at fodre gråspurve, ænder eller duer med gammelt brød, hvilket ofte ikke er tilladt, kan man også donere gammelt brød. Dyrefarme, dyreparker eller endda dyreinternater er eksempler på modtagere. Brødet gives så til dem, når det er helt tørt - og organisationerne er glade for den venlige donation af dyrefoder.