Køb mad på forhånd - sådan holder du styr på det hele
Mange menneskers hverdag er mere stressende, end den var for få år siden. Lange køreture til arbejde, høje krav på jobbet og kombinationen af familie og karriere er en stor udfordring. Dertil kommer administrationen af husholdningen. Det kan forenkles, hvis man kun køber ind en gang om ugen. Men især i større husholdninger er det vigtigt at bevare overblikket og sørge for, at maden ikke bliver dårlig. Med Pantry-appen ved du med det samme, hvilke madvarer du stadig har i huset. Du optimerer dine indkøb og dermed også udgifterne til indkøb af mad.
Optimer opbevaring af fødevarer
Ud over at have overblik over dine madlagre er det også vigtigt at optimere opbevaringen. Hvis maden opbevares køligt og mørkt, holder den sig frisk i længere tid.
Du kan optimere madopbevaringen med disse tips:
- Brug et køleskab med forskellige kølezoner
- Køb mad med lang holdbarhed (ofte længere tilbage på hylden)
- Frys letfordærvelige madvarer ned, hvis det er muligt
- Sørg for, at kartofler og grøntsager opbevares et køligt, mørkt sted
- Tilbered på forhånd
Tilberedning sparer tid og forlænger madens holdbarhed
Mad, der er tilberedt, holder sig meget længere end frisk mad. Måske kan du planlægge lidt tid i køkkenet efter indkøbene for at forberede ugens mad. Hvis du kombinerer indkøb med madlavning, bliver maden ekstra frisk. Du har mulighed for at opbevare den tilberedte mad et køligt sted eller fryse den ned. Et alternativ er poser og dåser, som du kan forsegle lufttæt med et særligt system. Maden kan holde sig frisk i op til en uge i dette vakuum. Denne idé fungerer også rigtig godt til grøntsager og især til nogle typer frugt, som fordærves meget hurtigt.
Opskrifter til tilberedning af den ugentlige madplan
Der findes et stort udvalg af opskrifter, som er meget velegnede til tilberedning. Det er primært fødevarer, der smager godt, når de genopvarmes, eller som endda får mere smag. Når man leder efter den rigtige mad, kan platforme som Pinterest også være en stor hjælp. Med nye ideer hver uge forbliver tilberedningen varieret, og et sundt måltid er altid tilgængeligt.
Forlængelse af madens holdbarhed - en konklusion
Det er muligt at planlægge en ugentlig indkøbstur med friske fødevarer og derefter opbevare dem derhjemme. Brug kølige og mørke områder i dit hus eller din lejlighed samt dit køleskab og din fryser. Hvis du er opmærksom på en lang holdbarhedsdato, når du køber ind, kan du som regel klare dig med en ugentlig indkøbstur, selv om du gerne vil spise frisk mad.
