Uanset om det er brød, frugt eller kage - det er nemt at overse skimmelsvamp, når man spiser, og den allerede er der: Når du tygger, får du straks den typiske ulækre og lodne smag i munden. Bortset fra smagen: Hvor farligt er det, hvis man ved et uheld kommer til at sluge noget skimmelsvamp?

Spist skimmelsvamp - hvad gør man nu?

Så længe immunforsvaret fungerer ordentligt, kan kroppen håndtere det, uden at der udvikles symptomer. Som regel er der kun tale om små bidder, for man kan tydeligt smage skimmelsvamp, selv om man ikke umiddelbart kan se sporerne. I de fleste tilfælde spytter man maden ud med det samme.

Hvor længe er maden spiselig?

Hvis du spiser store mængder mad, kan din krop reagere med opkast eller diarré. Kroppen aktiverer sit naturlige forsvar for hurtigt at komme af med den fordærvede mad. Du kan tage kultabletter for at støtte dette, og det hjælper også at drikke masser af væske.

Personer med svækket immunforsvar, gravide eller spædbørn bør dog konsultere en læge, som så vil beslutte, hvordan de skal forholde sig.

Skimmelsvamp: giftstoffer er farlige

Som hovedregel skal man selvfølgelig sørge for ikke at spise muggen mad, da de såkaldte aflatoksiner er skadelige på længere sigt. De kan forårsage skader på lever og nyrer og føre til allergier og skader på immunsystemet.