Sund kost: hvorfor er det vigtigt?
Når det drejer sig om en sund kost, er det ikke nok bare at tænke på kaloriebalancen. Det er meget vigtigere at se på selve maden og forstå, at meget af det, vi spiser, er ret skadeligt for kroppen. Der kan sættes stærkt inflammatoriske processer i gang, som skader os på lang sigt og gør os syge. Med en sund kost giver vi derimod vores krop alt, hvad den behøver for at være sund og effektiv - og helst blive ved med at være det.
4 fødevarer, der udløser inflammation i vores krop
Følgende fødevarer er virkelig skadelige for vores krop, hvilket efterhånden er veldokumenteret. Du bør derfor spise meget lidt af disse produkter:
1. Hvide melprodukter
Hvidt brød, industrikager ... Det er ikke længere nogen hemmelighed, at raffineret hvidt mel er en af de mest usunde fødevarer overhovedet. Det giver kun tomme kalorier, har stort set ingen sunde ingredienser eller fibre og får blodsukkeret til at skyde i vejret. Den glykæmiske belastning er derfor høj. Det kan mærkes i tarmen, hvor sunde tarmbakterier fortrænges, og skadelige varianter kan udløse betændelse. Kroniske tarmsygdomme kan være resultatet.
2. Chips
Uanset hvor meget du elsker dem: Pommes frites er super usunde, fordi der produceres transfedtsyrer under stegningen. Disse dårlige fedtstoffer øger det lige så dårlige LDL-kolesterol, som igen kan føre til åreforkalkning, forhøjet blodtryk og endda slagtilfælde. Transfedtsyrer findes også i chips.
3. Sukker i slik
Gummibørn, chokolade, kager - ja, vi elsker dem alle. Og desværre er det hele virkelig usundt. Det er efterhånden velkendt, at sukker får vores blodsukker til at køre i rutsjebane. Hvis der konstant frigives for meget insulin, kan det føre til type 2-diabetes. Men sukker udløser oxidativt stress i hele kroppen, hvilket kan føre til hjerte-kar-sygdomme og selvfølgelig fedme. WHO anbefaler maksimalt 25 gram sukker om dagen.
4. Alkohol
Det er nu kendt, at alkoholens skadelige virkninger påvirker hele kroppen. Nervegiften har en vidtrækkende effekt, der ikke kun påvirker kroppen, men også sindet. Ud over organer som hjerne og lever påvirkes især immunsystemet (svækkelse) og hudoverfladen (dehydrering). Desuden kan der opstå humørsvingninger ved regelmæssigt forbrug. Indtagelse af alkohol bør kun ske i moderate mængder og bør begrænses så meget som muligt.