Husråd med gurkemeje
Den "gyldne mælk" får sin smukke farve fra krydderiet gurkemeje. I ayurvedisk medicin er knolden og drikken for længst holdt op med at være et insidertip. Den gyldne farve gør selvfølgelig ikke drikken til et helbredende husråd: Det er de gode ingredienser, der findes i gurkemeje.
Gylden mælk: Hvorfor gurkemeje hjælper mod forkølelse
Gurkemeje og det curcumin, den indeholder, er kendt for at have en antiinflammatorisk og antibakteriel effekt. Begge dele hjælper med at bekæmpe forkølelse og infektioner. Krydderiet er især nyttigt i tilfælde af luftvejssygdomme, da det danner et beskyttende lag i mund- og halsområdet og lindrer symptomerne. Gurkemeje hjælper på forhånd, men også når forkølelsen allerede har ramt, da den styrker immunforsvaret. I kombination med de andre ingredienser siges gylden mælk at være en helbredende og energigivende drik.
Opskrift: Tilberedning af gylden mælk
Både komælk og plantemælk er velegnet til at tilberede Golden Milk. Det gælder også soja-, mandel- eller havremælk.
Alle ingredienser:
- 300 til 350 ml mælk (efter eget valg)
- 1/2 tsk gurkemeje (pulveriseret krydderi)
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 tsk kanel
- 1/2 tsk kokosolie
- Agavesirup eller honning til at søde med
Tilberedning:
- Kom alle ingredienserne undtagen agavesirup eller honning i en gryde, og bring det i kog.
- Skru ned for varmen, og lad mælken simre ved svag varme i ca. 2 til 3 minutter.
- Hæld mælken i et stort krus, og sød den.