De bedste kilder til C-vitamin

C-vitamin er vigtigt for kroppen. Desværre kan den ikke selv producere det, og det kommer kun ind i kroppen gennem maden. Det beskytter mod frie radikaler, styrker knoglerne, og vi har brug for det til at optage jern fra maden. Det stimulerer også kroppens forsvar, styrker bindevævet og reducerer stresshormoner.

par Sabrina

02/14/2019, 15:14

Hagebutte, Sanddorn und rote Paprika sind tolle Vitamin C-Lieferanten — Hyben, havtorn og rød peber topper listen over C-vitaminbomber.

In der kleinen roten Hagebutte steckt volle Vitamin C-Power. Schmeckt zum Beispiel als Tee und tut gut bei Erkältung. — Den lille røde hyben er fuld af C-vitamin. Den smager godt som te, for eksempel, og er god mod forkølelse.

Sanddorn gilt dank seiner Vitamine als echtes Superfood. — Havtorn betragtes som en ægte superfood takket være sine vitaminer.

Tatsächlich steckt in Zitrusfrüchten weniger Vitamin C, als die meisten Menschen denken. — Citrusfrugter indeholder faktisk mindre C-vitamin, end de fleste tror.

Læger anbefaler 100 mg om dagen. Og dette er de bedste kilder til C-vitamin pr. 100 gram:

Hyben

Hyben indeholder hele 1.250 mg. Desværre kan du ikke spise den røde frugt rå - men du kan lave hybenmarmelade eller te.

Havtorn

"Nordens citron" indeholder 450 mg. Du kan heller ikke spise havtorn rå - den er for sur. Men som juice fra helsekostbutikken, likør eller marmelade er havtorn helt spiselig.

Rød peberfrugt

Den giver 140 mg og er bedst at spise rå. Det skyldes, at C-vitamin er vandopløseligt og følsomt over for varme. Derfor bør peberfrugter kun dampes kortvarigt og med lidt vand.

Broccoli

Blomkålens elegante slægtning indeholder 115 mg. Broccoli kan købes i næsten alle supermarkeder på alle tider af året.

Rosenkål

De indeholder 112 mg. De er hovedsageligt i sæson om vinteren. Rosenkål er bedst, hvis de kun koges kort med lidt vand.

Kiwi

Frugten kommer oprindeligt fra Kina, men i dag vokser den over hele verden. Kiwier giver 71 mg.

Citrusfrugter

De er faktisk de sidste: Citroner har kun 51 mg, appelsiner 45 mg og grapefrugter 41 mg C-vitamin - men de indeholder masser af mineraler og er supersunde!

Du er måske også interesseret i dette:

Vores vitaminbehov - hvor højt er det egentlig?
Hvor vigtigt er A-vitamin for os?
D-vitamin: Så farlig er mangel på D-vitamin
Vegetariske fuldkornspenne med broccoli, tomat og solsikkecreme
Bagt sej med paprikagrøntsager