Hvad indeholder beta-glucan?

Beta-glucaner er polysaccharider, også kendt som flerkornssaccharider, som findes i korn, gær, svampe og alger. Men i modsætning til stivelse er betaglucaner ufordøjelige, dvs. de kan ikke nedbrydes enzymatisk af mennesker. Det er derfor, de klassificeres som plantefibre. Bagegær, havre og byg indeholder en særlig høj mængde betaglukaner. Vi kan derfor optage betaglukaner gennem vores mad, f.eks. med en lækker fuldkornsmüsli til morgenmad. Eller selvfølgelig i form af kosttilskudskapsler (apotek).

Hvordan virker betaglukan?

Efter intensiv forskning i betaglukaner har forskere kunnet rapportere om en række ekstremt positive egenskaber: Polysacchariderne regulerer blodsukkeret, forbedrer mæthedsfornemmelsen og kan dermed forebygge fedme. De har også en positiv indflydelse på tarmsundhed og højt blodtryk, fremmer sårheling, sænker kolesterolniveauet i blodet og aktiverer immunforsvaret.

Giv kroppen tilstrækkeligt med beta-glukaner

Fire spiseskefulde eller 40 gram havreflager, havreklid eller bygklid eller en blanding af disse kornsorter er ideelle til at give kroppen den nødvendige daglige mængde på tre gram betaglucaner.

Relaterede artikler og opskrifter:

Varm morgenmad: 3 lækre variationer med havregryn
Sund trendmorgenmad "Overnight oats"
Krydret opskrift: gærstænger med hakket kød
Hvedeintolerance: 5 alternativer til allergikere