Astuce de cuisson : Démouler facilement les muffins

Tant de délicieuses recettes de muffins n'attendent que d'être essayées. Mais cela devient gênant au plus tard lorsque les petits moules en papier restent collés ou que la pâtisserie ne peut tout simplement pas être retirée du moule à muffins. Cette astuce de pâtisserie est la solution pour les pâtissiers amateurs intelligents.

par Sabrina

08/21/2019, 15:50

Muffinblech mit Schokoladenmuffins auf dunkler Arbeitsplatte — C'est toujours le même jeu : les muffins ne veulent tout simplement pas se détacher du moule.

Mit Backpapierstreifen ausgelegtes Muffinblech mit Muffins — Avec notre astuce astucieuse pour les muffins, la pâtisserie devient encore plus amusante.

Démouler des muffins en toute simplicité

Vous graissez, farinez et émiettez, mais les muffins ne veulent toujours pas sortir du moule - jusqu'à ce que la seule solution soit la force brute et que la moitié inférieure de la pâte reste collée à la plaque. C'est fini maintenant. Grâce à l'astuce du papier sulfurisé, les muffins et les cupcakes se démoulent très facilement et sans se casser.

Instructions pour le conseil de cuisson

Pour cela, découper un morceau de papier sulfurisé en bandes d'environ 2 x 10 cm de long. Graisser les cavités comme d'habitude et y placer une bande en travers de manière à ce que les deux extrémités dépassent. Verser la pâte dans les alvéoles et enfourner le moule pour la cuisson. Après la cuisson, laissez refroidir brièvement les muffins avant de les démouler en les tenant par les extrémités des bandes de papier sulfurisé.

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