Produits régionaux en janvier

Le mois de janvier est la saison des choux. Qu'il s'agisse de chou rose, de chou chinois, de chou vert, de chou pointu ou de chou blanc, le premier mois de l'année a beaucoup à offrir à cet égard. Il est également possible de trouver des courges au niveau régional en janvier. N'hésitez pas non plus à demander à votre agriculteur régional des choux frisés, des betteraves rouges, de la roquette, des navets et des pommes de terre. En janvier, vous devriez absolument acheter des légumes d'hiver sains dans votre région.

En ce qui concerne les fruits de saison, le mois de janvier est un peu plus calme. Les pommes et les poires sont disponibles dans la région, les autres produits, comme les ananas et les bananes, doivent être importés.

Les recettes les plus savoureuses avec des légumes de saison

Gratin de choux de Bruxelles avec des patates douces

Poêlée d'escalopes avec du chou chinois

Roulades de bœuf à la grand-mère avec du chou vert

Escalopes de pommes de terre avec légumes au chou pointu

Poulet rôti farci au potiron

Lasagnes hachées aux betteraves rouges