Calendrier des fruits et légumes de saison : quels produits locaux puis-je obtenir en janvier ?
Produits régionaux en janvier
Le mois de janvier est la saison des choux. Qu'il s'agisse de chou rose, de chou chinois, de chou vert, de chou pointu ou de chou blanc, le premier mois de l'année a beaucoup à offrir à cet égard. Il est également possible de trouver des courges au niveau régional en janvier. N'hésitez pas non plus à demander à votre agriculteur régional des choux frisés, des betteraves rouges, de la roquette, des navets et des pommes de terre. En janvier, vous devriez absolument acheter des légumes d'hiver sains dans votre région.
En ce qui concerne les fruits de saison, le mois de janvier est un peu plus calme. Les pommes et les poires sont disponibles dans la région, les autres produits, comme les ananas et les bananes, doivent être importés.
Les recettes les plus savoureuses avec des légumes de saison
Gratin de choux de Bruxelles avec des patates douces
Poêlée d'escalopes avec du chou chinois
Roulades de bœuf à la grand-mère avec du chou vert
Escalopes de pommes de terre avec légumes au chou pointu
Poulet rôti farci au potiron
