Les œufs sont-ils encore bons ? Tu peux le savoir grâce à ces 3 tests
1. test de flottaison
Placez l'œuf dans un verre d'eau - s'il reste au fond, c'est qu'il est frais. Les œufs plus vieux se redressent en raison de chambres à air plus grandes. Selon l'âge de l'œuf, il peut même flotter vers le haut. Vous pouvez encore manger aussi bien l'œuf ancien que l'œuf périmé s'il est encore beau et ne sent pas mauvais. Ne consommez plus les deux variantes fraîches, mais transformez-les par exemple en gâteau.
Salade d'œufs aux crevettes et à l'aneth
2. test de la secousse :
Si vous secouez l'œuf dans tous les sens et qu'il émet un léger glouglou, cela signifie qu'il ne contient pas de poussin. C'est également un signe que l'œuf n'est plus frais. Le bruit est dû au fait que l'œuf est devenu plus liquide. Ici aussi, c'est le cas : Si l'œuf ne sent pas mauvais, il peut encore être traité.
3. le test de la casse :
On reconnaît immédiatement un œuf frais : le jaune d'œuf est bombé et le blanc d'œuf est clair comme du cristal. De plus, les deux sont bien séparés l'un de l'autre. Plus les œufs sont vieux, plus le jaune est plat. Le blanc d'œuf, quant à lui, devient plus fluide et plus flou.