Pommes
Toujours stocker les pommes séparément dans le réfrigérateur ou même dans la cave. elles produisent un gaz de maturation qui fait que les autres fruits et légumes à proximité se détériorent plus rapidement.
Beurre, fromage & yaourt
Les produits laitiers sont bien placés au milieu. Lors du rangement, la règle est la suivante : placer les produits nouvellement achetés derrière les aliments existants, afin que les produits plus anciens soient consommés en premier. Ne jamais emballer le fromage hermétiquement, il doit pouvoir respirer.
Viande, poisson & charcuterie
La viande, le poisson et la charcuterie frais aiment le froid. Comme le froid descend toujours vers le bas, ces produits doivent être placés plus bas - la zone la plus froide est la plaque de verre au-dessus du bac à légumes.
Le bac à légumes
Le bac à légumes s'appelle le bac à légumes parce que c'est là que les fruits et les légumes restent frais le plus longtemps, dans cette zone, la température est d'environ 8 degrés. Si vous avez deux compartiments, conservez les fruits et les légumes séparément. Les fruits tropicaux, à l'exception des citrons, ne doivent pas être placés dans le réfrigérateur.
Aliments ouverts
Placez les conserves ouvertes, les restes de repas en boîte, etc. bien en vue sur la porte ou à hauteur des yeux, afin de ne pas les oublier et de les consommer rapidement.
Œufs
Les œufs n'aiment pas les variations de température. S'ils sont réfrigérés au supermarché, ils doivent être placés le plus rapidement possible au réfrigérateur. Ils sont souvent encore bons longtemps après la date limite de consommation. Les œufs plus anciens doivent toutefois être chauffés à plus de 70 degrés avant d'être consommés.
Boissons & Co.
Conserver les bouteilles de boissons, le lait, les sauces, le ketchup, etc. à la verticale dans la porte. Les jus de fruits ouverts, par exemple après un long petit-déjeuner dominical, doivent être remis au frais le plus rapidement possible, sinon ils s'abîment nettement plus vite.
La température
Dans la plupart des ménages allemands, le réfrigérateur est réglé sur une température trop élevée - on économise ici au mauvais endroit. il devrait être réglé à 5 degrés ou moins pour que les aliments restent frais longtemps.