La citrouille autrement
Cette année, nous n'aurons pas à souffrir du blues automnal, car nous profitons de la saison fraîche et humide pour faire des audaces culinaires. Nous fêtons en effet le début de l'automne avec de la citrouille sous toutes ses formes. Que ce soit sous forme de soupe épicée ou séchée au four comme forme saine de chips - ce légume d'automne sain, plein de fibres et d'antioxydants, est désormais utilisé quotidiennement chez nous.
Nous avons déjà essayé beaucoup de choses en matière de transformation de la citrouille, mais nous n'avons pas encore eu de citrouille sous forme de boisson - jusqu'à présent ! L'avez-vous déjà testé ? Nous vous montrons comment utiliser la citrouille de manière créative dans la cuisine : en smoothie à la citrouille, en spritzer ou en boisson !
Smoothie à la citrouille et à la carotte
Doux, juteux et en même temps super sain - le smoothie à la carotte et à la citrouille ne fait pas seulement bonne figure dans un verre, il est aussi délicieux !
Pour cela, vous avez besoin de :
- 150 g de pulpe de courge d'Hokkaido
- deux grosses carottes
- une poire
Voici comment faire
Faire cuire la chair de la courge à la vapeur pendant quelques minutes pour qu'elle soit plus tendre. Extraire le jus des carottes et de la poire. Mixer ou réduire en purée le jus avec la chair de citrouille - c'est prêt !
Du jus de citrouille pour faire peur
Avec "Polly Pumpkin" , Kale&Me propose la boisson d'automne parfaite qui, grâce à sa couleur vert pastel, est non seulement idéale pour la fête effrayante d'Halloween, mais aussi super saine. Les graines de courge et les dattes fournissent une grande quantité de protéines et, avec le sel et l'eau, elles donnent un goût unique et fantastique. Un système cardiovasculaire renforcé, une influence positive sur les taux de glycémie et de cholestérol élevés et un effet stimulant sur l'humeur - que voulons-nous de plus en automne ? Et le meilleur ? "Polly Pumpkin" rend heureux tout au long de l'année !
Schorle à la citrouille "Pumpin Kiss
Le schorle à la pomme est un classique, ceux à la rhubarbe et au maracuja sont des créateurs de tendances qui se sont entre-temps également établis. Mais avez-vous déjà bu du spritzer à la citrouille? Ce délicieux rafraîchissement est fruité et pas trop sucré. Chez Georg Thalhammer, en plus du jus de poire, de pomme et de citron, un gros baiser de jus de citrouille s'envole dans la bouteille - et la boisson d'automne parfaite est prête !