Voilà pourquoi les prunes sont saines - et délicieuses

C'est la saison des prunes : de juillet à octobre, nous pouvons acheter au marché ou au supermarché des prunes ou des pruneaux, que certains décrivent même comme des boules bleues pour la santé. En effet, ces fruits sont riches en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, et ce pour seulement 47 calories environ par 100 grammes. Mais il y a encore d'autres raisons pour lesquelles les prunes sont bonnes pour la santé et pourquoi nous devrions profiter pleinement de la saison.

par Sabrina

07/20/2019, 08:10

Korb mit frisch geernteten Pflaumen — Hmm, nous adorons les prunes - et en plus, elles sont saines !

Si sains : les prunes et les pruneaux

Ils marquent des points avec la vitamine A, qui est bonne pour les yeux, les vitamines B pour un métabolisme sain et un système nerveux intact, le zinc et la vitamine C pour un système immunitaire fort, la vitamine E pour la protection des cellules, le calcium, important pour les os, et la vitamine K, qui régule entre autres la coagulation du sang.

Bon pour les vaisseaux et contre les dépôts de graisse

Les substances à l'origine de la couleur bleu-violet des fruits sont également bonnes pour notre santé. Les chercheurs supposent qu'elles peuvent ralentir les processus de vieillissement dans nos vaisseaux et empêcher les dépôts de graisse. Ils seraient ainsi en mesure de prévenir, entre autres, l'hypertension et les taux de cholestérol trop élevés.

Consommés en grande quantité, les pruneaux ont un effet laxatif. Et ils aident à lutter contre les brûlures d'estomac. Mais pour cela, il faut les faire cuire à la vapeur afin que les acides du fruit n'irritent pas l'estomac.

Recettes avec des prunes

Essayez dès maintenant nos délicieuses recettes avec des prunes, par exemple le Streuselkuchen aux prunes et au massepain ou les tartelettes de frise avec compote de prunes.