Personne ne sait mieux que les paysannes du Tyrol du Sud que les quenelles faites maison ne doivent pas toujours être identiques. Elles préparent cette spécialité typique en fonction de l'offre saisonnière. Ainsi, outre les recettes salées d'hiver ou d'automne, il existe bien sûr aussi des quenelles sucrées. Quatre agricultrices dévoilent ici leurs recettes secrètes personnelles pour le printemps, l'été, l'automne et l'hiver. Plus d'informations et de conseils de cuisine sur www.roterhahn.it