Hasselback Potatoes : Pommes de terre en éventail avec fromage

Les pommes de terre cuites au four sont une vieille habitude. La nouvelle tendance alimentaire s'appelle "Hasselbackspotatis" et, une fois n'est pas coutume, elle ne vient pas des États-Unis. Ce délice consiste en des pommes de terre en éventail farcies de fromage et gratinées au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Nous vous dévoilons la recette ici.

par Sabrina

11/18/2021, 08:16

Kartoffeln gefüllt mit Käse und Butter auf einem Teller — Peu d'efforts, grand effet : les Hasselback Potatoes sont très faciles à préparer et tout simplement délicieuses.

D'où vient la pomme de terre en éventail ?

La pomme de terre en éventail au fromage est originaire de Stockholm, où elle a été servie pour la première fois au restaurant "Hasselbacken". Aujourd'hui, la "hasselback potato" jouit également d'une grande popularité aux États-Unis.

Préparer les pommes de terre hasselback

Lors de la préparation, les tubercules sont coupés profondément en fines tranches, de sorte qu'ils soient encore attachés par le bas et puissent être ouverts comme un éventail. Après les avoir enduits d'un peu d'huile pour qu'ils soient bien croustillants, on peut les farcir à volonté. Que ce soit avec des épinards et du fromage, du bacon, des oignons de printemps et/ou de la feta, il n'y a pas de limite à l'imagination.

Nous servons aujourd'hui nos pommes de terre en éventail avec du parmesan et du beurre. Pour ce faire, placer en alternance une petite tranche de parmesan et une noisette de beurre dans les fentes. Arroser d'un peu d'huile d'olive et faire cuire au four à 200°C pendant environ 50 minutes. Verser la crème sur les pommes de terre et saupoudrer de fromage. Faire cuire encore 10 minutes. Garnir d'herbes selon les goûts.