Douces, sucrées, les amandes grillées
Elles sont sans doute LE classique d'avant Noël par excellence, mais elles sont aussi superbes en ce début d'année glacial ! Vous souhaitez grignoter des amandes grillées en dehors de la période de Noël ou vous n'avez pas envie de vous rendre au marché de Noël ? Alors en cuisine, car les amandes grillées sont merveilleusement faciles à préparer à la maison. Pour cela, vous n'avez pas besoin de plus de cinq ingrédients - et de toute façon, le fait maison est toujours meilleur que le fait du professionnel !
Faire des amandes grillées soi-même : Voici les ingrédients dont vous avez besoin
200 grammes d'amandes
50 grammes de sucre brun
150 grammes de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle
Préparation des amandes grillées
Mettez 50 grammes de sucre brun, 150 grammes de sucre blanc et un sachet de sucre vanillé dans une poêle antiadhésive. Ajoutez 100 ml d'eau et une pincée de cannelle et portez le tout brièvement à ébullition en remuant. Ajoutez maintenant les amandes à la masse de sucre, remuez et continuez à faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre commence à fondre. Remuez de temps en temps. Lorsque la masse est ferme, retirez-la du feu et laissez refroidir les amandes sur du papier sulfurisé.
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