Faites simplement comme les New-Yorkais : là-bas, le "bouillon à emporter" dans un gobelet à café est la tendance absolue et a remplacé depuis longtemps le smoothie. De longues files d'attente se forment chaque jour devant le comptoir à soupe du "Brodo" dans l'East Village. Comme vous le voyez, le bouillon est également un succès en déplacement et s'intègre parfaitement dans le quotidien du travail. Il suffit de verser du bouillon de légumes chaud dans un thermos, et vous avez toujours une portion avec vous. Pour le bouillon, vous pouvez écumer le liquide d'une soupe aux choux ou simplement faire bouillir les restes de légumes (pelures et trognons), par exemple de carottes, de céleri, de poivrons, d'oignons, de choux blancs et de pois gourmands dans de l'eau ou du bouillon instantané et les assaisonner avec du sel, du piment, des herbes et du gingembre. Remplit l'estomac presque sans calories, la méchante faim n'a aucune chance, et par temps froid, le bouillon réchauffe vraiment.