En bonne santé, mince et belle

Ces objectifs peuvent être atteints en mangeant trois pommes par jour, car elles soutiennent notre principal organe de perte de poids, l'intestin. Des scientifiques de l'Institut de recherche alimentaire de l'Université technique de Copenhague l'ont constaté : elles ont un effet positif sur les bactéries intestinales minces. La pectine, une fibre alimentaire, en est responsable. Celle-ci maintient en même temps le taux d'insuline stable et prévient les fringales. La vitamine C et les substances végétales secondaires favorisent la régénération de la peau et l'élimination des graisses.

De meilleures valeurs sanguines

En outre, ils assurent de meilleures valeurs sanguines. Tout ce que vous avez à faire, c'est de mélanger quelques tranches de pomme à votre porridge du petit-déjeuner. Cela permet de faire baisser le taux de cholestérol et aide à lutter contre les carences en fer. Si l'on doit ou veut réduire son taux de lipides sanguins, on se régale d'une compote de pommes faite maison avec une pincée de cannelle. On peut aussi préparer un smoothie avec une pomme, le jus d'un demi-citron et un peu de bébés épinards.

Une nouvelle force

Pour prévenir le rétrécissement des vaisseaux, détoxifier le sang et fortifier notre cœur, verser de l'eau chaude sur une cuillère à café de gingembre râpé. Laissez ensuite refroidir un peu le tout et ajoutez quelques tranches de pomme à la fin.

Une peau en pleine forme

Les pommes sont également délicieuses pour notre peau, en particulier avec les carottes. Il suffit de les râper, de les mélanger avec un peu de jus de citron et de miel et de les déguster. Ce mélange ne protège pas seulement des rayons UV, mais aide aussi la peau à rester plus longtemps ferme, lisse et belle.

Si sain : ce que la pomme nous apporte de bon

Vitamine C : la peau d'une pomme en contient entre 5 et 35 mg. Cette vitamine nous maintient en bonne santé et est consommée lors de la combustion des graisses. C'est pourquoi nous devons régulièrement reconstituer les réserves lorsque nous perdons du poids.

Un réducteur de cholestérol : Dans une étude portant sur 160 femmes, le taux de lDl-cholestérol, un taux défavorable, a baissé de 23 pour cent au bout de six mois chez celles qui mangeaient régulièrement des pommes !

Les pectines : les fibres végétales indigestes de la pulpe et de la peau ainsi que les pectines gonflent dans le corps et rassasient. De plus, ces précieuses substances favorisent la digestion et une flore intestinale allégée.

Économiser des calories : L'astuce de la pomme fonctionne même sans régime, comme l'a montré un essai : manger une pomme avant un repas nous permet ensuite de manger en moyenne 200 kcal de moins. Comme une pomme contient en moyenne 50 kcal, on économise donc 150 kcal.

C'est bon à savoir :

• Les pommes bio sont moins chargées en pesticides, lavez-les malgré tout avant de les consommer.
• Les fruits qui ont été particulièrement exposés au soleil contiennent plus de vitamines.
• Les variétés rouges surpassent les pommes vertes en termes d'ingrédients sains.

La saison des pommes

Les pommes locales sont en pleine saison de septembre à novembre. Les produits en stock sont toutefois disponibles toute l'année. Les variétés de pommes les plus appréciées des Allemands sont la Boskop, la Braeburn, la Cox Orange, l'Elstar et la Gala.

Plans journaliers pour 5 jours

Voici comment cela fonctionne : vous commencez la journée en bonne santé avec la première pomme, car elle est déjà servie au petit-déjeuner. Vous mangez la deuxième pomme comme dessert à midi et la troisième comme en-cas l'après-midi. Avec nos plans journaliers, les pommes et 1,5 à 2 litres d'eau, vous atteignez environ 1200 calories par jour - idéal pour perdre du poids sainement. En cinq jours, vous pouvez perdre jusqu'à trois kilos.

1er jour

Petit déjeuner : salade d'endives & croquettes de fromage
Par portion : 50 g de chicorée, 1 cuillère à soupe de noix,
1 pomme en petits morceaux, mélanger avec 1 cuillère à soupe de French dressing. Dresser avec 30 g de camembert sur 50 g de pain croustillant.
425 kcal, kh : 53 g, F : 16 g, e : 14 g

Déjeuner : Salade d'endives & croustillant de fromage
Par portion : 50 g d'endives, 1 cs de noix,
1 pomme en petits morceaux, mélanger avec 1 cs de French dressing. Dresser avec 30 g de camembert sur 50 g de pain croustillant.
425 kcal, kh : 53 g, F : 16 g, e : 14 g

Dîner : Avocat au four avec œuf
Par portion : dénoyauter 1/2 avocat, prélever un peu de chair à la cuillère. Casser 1 œuf dans le creux, assaisonner. Cuire au four à 220 degrés pendant env. 15 minutes. Pour cela, couper 125 g de tomates cerises en quatre et les mélanger avec 1 cc d'huile, du sel, du poivre, du basilic, 1 cc de vinaigre et le reste de l'avocat. Faire frire 15 g de lanières de jambon. 340 kcal, kh : 9 g, F : 27 g, e : 13 g

2ème jour

Petit déjeuner : œufs brouillés sur toast
Par portion : faire griller 1 tranche de pain complet. Mélanger 2 œufs avec 3 c. à soupe de lait et 1 c. à soupe d'oignon. Couper 100 g de tomates cerises en deux, les faire revenir dans 1 cc d'huile. Ajouter les œufs, faire prendre en remuant, assaisonner. Servir avec 1 pomme. 440 kcal, kh : 20 g, F : 20 g, e : 20 g

Déjeuner : Médaillons avec ratatouille
Par portion : assaisonner 175 g de filet de porc, faire revenir de tous les côtés dans 1/2 cc d'huile. Terminer la cuisson au four à 140 degrés. Diviser en médaillons. Couper grossièrement 1 oignon rouge, 75 g de poivron rouge, 75 g d'aubergine et 75 g de tomate et les faire revenir dans 1 cuillère à café d'huile. Assaisonner avec de l'huile italienne. Assaisonner avec les herbes, le poivre et le sel. Verser 100 ml de bouillon, laisser mijoter 10 minutes. 320 kcal, kh : 10 g, F : 12 g, e : 43 g

Repas du soir : Poêlée de crevettes aux légumes
Par portion : raboter 150 g de courgettes en tranches. Rincer 150 g de tomates cerises, 125 g de crevettes, sécher. Couper les tomates en deux. Mélanger le tout avec du sel, du poivre, 2 cs d'huile, du jus de citron et du persil haché. Mélanger le persil. Dans une grande poêle, faire cuire en tournant
faire revenir pendant 5 à 10 minutes. Verser 75 ml de bouillon, réchauffer brièvement. 365 kcal, kh : 8 g, F : 23 g, e : 29 g

3e jour

Petit déjeuner : porridge de chia à la cannelle
Par portion : chauffer 15 g de graines de chia, 25 g de flocons d'avoine ou d'épeautre avec 200 ml de boisson aux amandes. Faire gonfler pendant 15 minutes. Râper 1 pomme et l'ajouter avec la cannelle. 325 kcal, kh : 43 g, F : 13 g, e : 8 g

Déjeuner : Poivrons farcis
Par portion : raboter 1/2 oignon rouge, 100 g de chou rouge en lamelles, faire revenir dans 1 cc d'huile. Ajouter 1 gousse d'ail. oignon poireau, 40 g de feta en dés, sel, poivre, poivre de Cayenne. Mélanger le tout avec du persil. Couper 2 poivrons rouges en deux, les épépiner et les farcir. Dans un plat huilé, verser 75 g de poivrons secs. Saupoudrer de mozzarella (light). Cuire au four à 200 degrés pendant env. 20 minutes. 405 kcal, kh : 25 g, F : 20 g, e : 27 g

Dîner du soir : Frittata de champignons avec dip aux tomates
Par portion : mélanger 1 œuf, 1 blanc d'œuf, 20 g de farine de soja, 2 cuillères à soupe de lait, sel, poivre. Faire revenir 100 g de champignons en tranches et 150 g de lanières de dinde (au rayon frais) dans 1 cuillère à café d'huile. Verser les œufs et laisser prendre. Dip : assaisonner 100 g de tomates à pizza avec du basilic, du Tabasco. 430 kcal, kh : 11 g, F : 16 g, e : 53 g

4ème jour

Petit-déjeuner : muesli multivitaminé avec pomme
Par portion : couper 1 pomme, 1 poire en tranches. Dresser ensemble avec 1 c. à s. de canneberges séchées, 3 c. à s. de flocons d'avoine et 150 g de yaourt au lait entier.
400 kcal, kh : 69 g, F : 8 g, e : 12 g

Déjeuner : Salade multicouche
Par portion : râper 75 g de laitue iceberg. Couper en petits morceaux 1 poivron jaune, 1/2 avocat, 4 champignons, 1/4 de concombre. Disposer le tout dans un saladier. Ajouter 50 g de boules de mozzarella (light). Battre 1 cc de jus d'orange, 1 cc d'huile, 1 cc de vinaigre balsamique et 1/2 cc de moutarde, assaisonner et verser en filet sur la salade. 340 kcal, kh : 21 g, F : 21 g, e : 14 g

Repas du soir : Pâtes aux légumes avec des dés de saumon
Par portion : couper 150 g de filet de saumon en dés, les assaisonner et les passer dans l'œuf battu et les graines de sésame. Faire frire dans 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Râper 100 g de carotte, 150 g de courgette en spaghettis et les mélanger avec le jus de citron vert, 1 cc d'huile, du sel et du poivre. Faire revenir brièvement et dresser avec le saumon. 355 kcal, kh : 15 g, F : 16 g, e : 34 g

5ème jour

Petit-déjeuner : toasts avec séré aux herbes & oeuf
Par portion : griller 2 tranches de pain de mie complet et les tartiner de 60 g de fromage blanc aux herbes. Accompagner d'un œuf cuit et d'une pomme coupée en tranches. 400 kcal, kh : 45 g, F : 15 g, e : 18 g

Déjeuner : Wraps au thon et à la salade
Par portion : hacher 1 échalote et la faire revenir dans 1 cc d'huile. Couper 20 g de tomates séchées, 1 tomate fraîche en dés et mélanger avec 100 g de thon (en saumure) et l'échalote. Envelopper dans 2-3 feuilles de salade. 210 kcal, kh : 8 g, F : 6 g, e : 26 g

Dîner : steak de porc à la mangue
Par portion : assaisonner 150 g de filet de porc. Le faire dorer des deux côtés dans 1 cuillère à café d'huile. Le garder au chaud dans une feuille d'aluminium. Râper 175 g de chou-fleur et le faire revenir dans 1 cc d'huile. Couper en petits dés 1/2 oignon rouge et 100 g de mangue et les ajouter. Chauffer et assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cc de vinaigre balsamique. Dresser avec le steak et le cresson frais. 365 kcal, kh : 19 g, F : 14 g, e : 38 g

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