Remède maison au curcuma
Le "lait d'or" doit sa magnifique couleur à l'épice curcuma. Dans la médecine ayurvédique, le tubercule et la boisson ne sont plus un secret depuis longtemps. Bien sûr, la couleur dorée ne fait pas de cette boisson un remède maison curatif : ce sont les bons ingrédients contenus dans le curcuma qui sont en cause.
Le lait d'or : pourquoi le curcuma aide-t-il en cas de rhume ?
Le curcuma, avec la curcumine qu'il contient, est connu pour avoir un effet anti-inflammatoire et antibactérien. Ces deux éléments aident à lutter contre les rhumes et les infections. L'épice est particulièrement utile en cas d'affections des voies respiratoires, car elle se dépose dans la bouche et la gorge pour les protéger et en atténuer les symptômes. Le curcuma aide en amont, mais aussi lorsque le rhume a déjà frappé, car il renforce le système immunitaire. En combinaison avec les autres ingrédients, le Golden Milk est censé être une boisson curative et stimulante.
Recette : Préparation du Golden Milk
Le lait de vache et le lait végétal conviennent tous deux à la préparation du lait d'or, ou Golden Milk. Il s'agit notamment du lait de soja, d'amande ou d'avoine.
Tous les ingrédients :
- 300 à 350 ml de lait (au choix)
- 1/2 cuillère à café de curcuma (épice en poudre)
- 1/4 de cc de poivre noir
- 1/4 de cc de cannelle
- 1/2 c. à c. d'huile de coco
- sirop d'agave ou miel pour sucrer
Préparation :
- A l'exception du sirop d'agave ou du miel, mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter le lait pendant environ 2 à 3 minutes à feu doux.
- Verser le lait dans un grand gobelet et sucrer.