Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe przeprowadziło badanie mające na celu określenie podaży najważniejszych minerałów i witamin w Niemczech. Tutaj możesz dowiedzieć się, jakie niedobory składników odżywczych są powszechne, jakie są ważne substancje i do czego potrzebuje ich nasz organizm.
Typowe niedobory składników odżywczych
Witamina D
Dlaczego jest ważna? Zapewnia magazynowanie wapnia w kościach, a tym samym chroni przed osteoporozą. Bierze udział w wielu procesach metabolicznych.
Jest tutaj: Witamina D jest wytwarzana w skórze pod wpływem promieni słonecznych. Znajduje się również w grzybach, awokado i rybach. Potrzebujemy 20 μg dziennie. W aptece dostępne są również tabletki.
Folian
Dlaczego jest ważny? 0,3 mg witaminy z grupy B jest potrzebne dziennie do produkcji krwi i tworzenia DNA. Kobiety w ciąży mają zwiększone zapotrzebowanie (0,5 mg). W razie wątpliwości należy poprosić lekarza o badanie (koszt ok. 17 euro).
Jest tutaj: Rośliny strączkowe i wątroba zawierają tę ważną witaminę. W aptece można znaleźć wiele preparatów.
Jod
Dlaczego jest ważny? Nasza tarczyca potrzebuje 0,2 mg tego pierwiastka śladowego dziennie do produkcji ważnych hormonów.
Oto, gdzie można go znaleźć: w rybach i algach. Ponieważ żyjemy w kraju ubogim w jod, najlepiej jest używać jodowanej soli kuchennej.
Czasami zbyt mało
Witamina A
Dlaczego jest ważna? Dla wzroku, odnowy skóry i wzrostu komórek. Niedobór objawia się łamliwymi paznokciami.
Tutaj można ją znaleźć: Dzienne zapotrzebowanie wynosi 1 mg. Jest ona zawarta w około 20 g wątróbki.
Witamina B12
Dlaczego jest ważna? Dla hematopoezy i wzrostu komórek. Dzienne zapotrzebowanie wynosi 3 mg.
Oto, gdzie można ją znaleźć: tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego. Weganie i wegetarianie powinni przyjmować kapsułki z apteki.
Witamina C
Dlaczego jest ważna? Potrzebujemy 110 mg dziennie na zęby, tkankę łączną, kości itp.
Oto, gdzie można ją znaleźć: w owocach i warzywach - zwłaszcza w owocach cytrusowych, papryce, kiwi i jarmużu.
Witamina E
Dlaczego jest ważna? Chroni przed szkodliwymi dla komórek wolnymi rodnikami, które w pewnych okolicznościach mogą powodować raka.
Oto, gdzie można ją znaleźć: w olejach roślinnych i migdałach. Dzienne zapotrzebowanie wynosi 12 mg.
Witamina K
Dlaczego jest ważna? Dla krzepliwości krwi; hamuje utratę kości u kobiet po menopauzie i zmniejsza ryzyko miażdżycy i cukrzycy. Nasze dzienne zapotrzebowanie: 70 μg.
Oto on: we wszystkich rodzajach kapusty, szpinaku, płatkach owsianych. Jeśli musisz przyjmować leki przeciwzakrzepowe, powinieneś omówić swoją dietę z lekarzem.
Magnez
Dlaczego jest ważny? Minerał ten bierze udział w ponad 600 procesach metabolicznych. Wzmacnia kości, stabilizuje komórki, rozluźnia mięśnie i nerwy oraz dostarcza organizmowi energii. Potrzebujemy od 300 mg do 400 mg dziennie - skurcze łydek wskazują na niedobór.
Oto, gdzie można go znaleźć: w kakao, orzechach, płatkach owsianych, siemieniu lnianym i nasionach słonecznika.
Cynk
Dlaczego jest ważny? Minerał ten aktywuje układ odpornościowy i wzmacnia mechanizmy obronne organizmu. Organizm potrzebuje do 16 mg dziennie.
Oto, gdzie można go znaleźć: idealne źródła cynku to mięso, produkty mleczne, krewetki, kukurydza, rośliny strączkowe, orzeszki ziemne, czerwone mięso mięśniowe, kiełki pszenicy, twardy ser, owies, nasiona słonecznika i inne nasiona.
Może Cię to również zainteresować:
Niedobór żelaza i jego objawy: Ciągłe zmęczenie i apatia?
Witamina D: Oto jak niebezpieczny jest niedobór witaminy D
Najlepsze źródła witaminy C
Nasze zapotrzebowanie na witaminy - jak wysokie jest naprawdę?
Mango bomba witaminy A: Co potrafi ten tropikalny owoc?
Najważniejsze witaminy dla oczu: utrzymanie wzroku przez długi czas
Zapobieganie niedoborom witaminy D: więcej słońca
Data: 29 czerwca 2020 r.