Nikt nie wie lepiej niż żony rolników z Południowego Tyrolu, że domowe knedle nie zawsze muszą być takie same. Jeśli chodzi o przygotowanie tego typowego specjału, koncentrują się one głównie na tym, co jest w sezonie. Oprócz pikantnych zimowych i jesiennych przepisów, istnieją oczywiście również słodkie pierogi. Czterech rolników ujawnia swoje sekretne przepisy na wiosnę, lato, jesień i zimę. Więcej informacji i wskazówek dotyczących gotowania można znaleźć na stronie www.roterhahn.it