Awokado to od jakiegoś czasu absolutny trend w jedzeniu. Jednak Meksykanie wiedzą o wyjątkowości tego owocu znacznie dłużej, ponieważ pożywny zielony przysmak jest integralną częścią kuchni meksykańskiej. W swojej kremowej postaci awokado spożywane jest tutaj jako dip do mięsa, taquitos lub chipsów tortilla. Z okazji dzisiejszego "Narodowego Dnia Chipsów Tortilla" przedstawiamy najsmaczniejszy przepis na guacamole, ponieważ uważamy, że ten pyszny dip jest obowiązkowym dodatkiem do chipsów tortilla.

Guacamole - składniki

2 dojrzałe owoce acovado
2 pokrojone w kostkę pomidory
1/2 wyciśniętej cytryny
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
sól i pieprz

Oto jak to działa

Pierwszym krokiem jest przecięcie dwóch awokado na pół nożem i usunięcie pestki. Miąższ można łatwo usunąć łyżką, gdy awokado jest ładne i dojrzałe. Za pomocą widelca rozgnieć miękki miąższ na kremowe purée. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sok z cytryny i czosnek i wymieszaj wszystko razem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Guacamole z niespodzianką

Jeśli lubisz nieco ostrzejsze, możesz dodać trochę ognia do podstawowego guacamole za pomocą drobno posiekanej papryczki chilli.