Sałatka ziemniaczana z ziołami na Wielkanoc

Wielkanocny brunch to doskonała okazja, aby zebrać przyjaciół i rodzinę i cieszyć się świątecznym posiłkiem. Sałatka ziemniaczana z ziołami to pyszny dodatek, który pasuje do każdego brunchu. Połączenie woskowych ziemniaków, świeżych ziół i pikantnego dressingu zapewnia różnorodność smaków, która zachwyci każde podniebienie. Przygotowanie jest szybkie i łatwe, więc sałatkę można przygotować wieczorem poprzedniego dnia. Ten przepis zamieni wielkanocny brunch w kulinarną atrakcję.

Profile picture for user Marie Hofmann
przez Marie Hofmann
02/14/2024, 17:22

Klassischer Kartoffelsalat mit Kräutern

Leckerer Kartoffelsalat klassischer Art mit Kräutern. Perfekt für den Osterbrunch.

50 Minuten
30 Minutes
20 Minutes
leicht
vegetarisch

Zutaten

für 8 Portionen
  • 800 g fest kochende Kartoffeln
  • 1 Gurke
  • 1 Zwiebel 
  • 1 Kästchen Kresse 
  • 1 Bund Kerbel
  • 1 Bund roter Mangoldsalat
  • 1/2 Bund Dill 
  • 3 Borretschblätter 
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 TL eingelegte, grüne Pfefferkörner
  • Salz
  • 4 TL Honig
  • 4 EL Öl

Zubereitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen und zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abdampfen lassen und pellen.
  2. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kräuter und Salat waschen, trocknen und die Blätter grob hacken. 
  3. Essig mit der Brühe, Zwiebeln und Pfefferkörnern aufkochen. Mit Salz und Honig würzen und Öl unter Rühren dazugeben. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Gurken und Dressing mischen. 30 Minuten ziehen lassen und die Kräuter unterheben. Abschmecken, anrichten und servieren.