Ramen to narodowe danie Japończyków - zdrowy fast food, że tak powiem. Sam makaron nazywa się ramen, podobnie jak zupa.

Makaron jako podstawa

Podstawą dania jest makaron i jest on (prawie) zawsze przygotowywany w ten sam sposób. Składają się po prostu z mąki pszennej, soli i wody. Jednak przynajmniej niektóre restauracje robią własny makaron. Używają gotowego makaronu ramen. Można je znaleźć w dobrze zaopatrzonych sklepach azjatyckich.

Mocne buliony są sekretem

Rosół stanowi decydującą różnicę. Jest on przygotowywany w różny sposób w zależności od regionu i preferencji, dlatego wszędzie smakuje inaczej. Na przykład może być na bazie sosu sojowego (shoyu ramen), z pastą miso (miso ramen) lub przez długie gotowanie kości wieprzowych (tonkotsu ramen). Dodatki zazwyczaj składają się z mięsa, ryb, warzyw i jajek. Oczywiście pyszna zupa jest również dostępna jako opcja czysto wegetariańska.

Zgłodniałeś już? W naszej galerii zdjęć znajdziesz 3 świetne przepisy na gotowanie. Smacznego!