1 Obieraczka w pełni zasługuje na swoją nazwę. Gdy jest naprawdę ostra, obiera marchewki, ogórki, ziemniaki, kalarepę, owoce itp. na cienko, a tym samym oszczędza odpady. Sztuczka: można ją naostrzyć samodzielnie za pomocą pilnika do paznokci.

2 Masz resztki ryżu, jeden znajomy ma warzywa i jogurt, a drugi ma jeszcze kilka sznycli, które trzeba zużyć? Zorganizuj imprezę z resztkami. Każdy przynosi to, czego potrzebuje i wspólnie gotujemy. To tanie, kreatywne i zabawne.

3 Od dawna jest to powszechna praktyka w innych krajach, a także w Niemczech, żaden kelner nie spojrzy na ciebie krzywo, jeśli rozpakujesz swoje Tupperware pod koniec wizyty w restauracji i poprosisz o zapakowanie resztek. W ten sposób pyszne jedzenie trafia do garnka w domu, a nie do kosza.

4 Jest to szczególnie irytujące, gdy prawie połowa brokułów ląduje w koszu: łodyga smakuje równie dobrze obrana i pokrojona w drobną kostkę jak różyczki. możesz zrobić pesto z zielonych warzyw, takich jak marchew. jakie są Twoje pomysły? 2 Masz resztki ryżu, jeden znajomy ma warzywa i jogurt, a drugi wciąż ma kilka sznycli, które trzeba wykorzystać? Zorganizuj imprezę z resztkami. Każdy przynosi to, czego potrzebuje i wspólnie gotujemy. To tanie, kreatywne i zabawne rozwiązanie.

5 Wyjeżdżasz na wakacje, a lodówka wciąż jest w połowie pełna? Wystarczy zadzwonić do drzwi sąsiadów i zaoferować im resztki. Na pewno będą zadowoleni.

6 Miej oko na swoje zapasy, aby nie zapomnieć o żadnej puszce z jedzeniem. Mniej więcej co trzy tygodnie sprawdzaj, co jeszcze zostało i co można by wykorzystać.

7 Konserwowanie jest w modzie i pozwala zachować sezonowe lub kupione w nadmiarze owoce i warzywa: Aby uzyskać pyszny chutney, pokrój 500 g owoców i warzyw w kostkę i gotuj na parze w 2 łyżkach oleju. Dusić przez 45 minut z przyprawami, ziołami, 100 g cukru i 200 ml białego octu winnego. Natychmiast przelać do wysterylizowanych zakręcanych słoików, szczelnie zamknąć. Przechowywać przez 4 miesiące.

8 Nigdy nie idź na zakupy bez listy zakupów i sprawdź wcześniej lodówkę i spiżarnię, aby uniknąć podwójnych i spontanicznych zakupów.

9 Jeśli i tak kupujesz żywność na posiłek tego samego lub następnego dnia, świadomie wybieraj produkty z krótką datą przydatności do spożycia.

10 Od resztek obiadów po ciasta - zamrażarka jest najlepszym przyjacielem, jeśli chodzi o przechowywanie żywności. Po pokrojeniu i zapakowaniu w porcje sezonowe owoce i warzywa zachowują świeżość nawet przez dwanaście miesięcy.