W ten sposób świeżo kupione wiśnie przechowują się dłużej:

Pozostaw szypułkę

Zielona szypułka czereśni sprawia, że pozostają one dłużej świeże i soczyste, ponieważ nadal dostarcza ona wilgoci do owoców pestkowych. Jeśli szypułka została już usunięta, bakterie i grzyby mogą szybciej przenikać do miąższu owocu przez otwartą przestrzeń i powodować na przykład pleśń.Dlatego kupując czereśnie, zawsze upewnij się, że szypułka jest nadal przymocowana. Powinna ona również wyglądać tak zielono i gładko, jak to tylko możliwe.

Zawsze wyjmuj czereśnie z opakowania

Prawidłowe przechowywanie wiśni ma duży wpływ na ich trwałość. Owoce są często sprzedawane w plastikowej misce lub plastikowej torbie, którą należy natychmiast usunąć w domu. Powodem jest to, że klimat w plastikowym opakowaniu jest zbyt wilgotny.

Wskazówka: wiśnie należy przechowywać w puszce wyłożonej papierem kuchennym. Papier pochłania nadmiar wilgoci, co może prowadzić do rozwoju pleśni. Wiśnie można przechowywać w lodówce przez około dwa do trzech dni.

>> Spróbuj kruchego ciasta z wiśniami i posypką czekoladową

Umyj wiśnie przed spożyciem

Często myjemy wiśnie zaraz po wyjęciu ich z opakowania. Nie powinniśmy jednak tego robić, ale umyć je bezpośrednio przed jedzeniem. Chociaż mycie usuwa pozostałości chemiczne, bakterie i brud, niszczy również naturalną powłokę ochronną owoców. Owoce pozostaną zatem dłużej świeże, jeśli przed ich umyciem poczekamy do momentu spożycia.

Konserwowanie lub zamrażanie

Jeśli nadal chcesz mieć trochę owoców po sezonie wiśniowym, zalecamy ich zakonserwowanie. Zamrażanie to kolejny sposób na dłuższe przechowywanie wiśni. Aby to zrobić, umieść owoce w porcjach w torebkach do zamrażania i włóż je do zamrażarki.

Wskazówka: Pozostaw pestkę w owocu przed zamrożeniem, aby wiśnie straciły mniej płynu. Pestka jest również znacznie łatwiejsza do usunięcia, gdy jest na wpół zamrożona.

Również pyszne:
Wegańska kruszonka truskawkowa
Tarta z wiśniami Amarettini

Data: 11.07.2020
Autor: Ilka-Marie Hagenbücher