Co właściwie oznacza termin "ekologiczny"?

Aby produkt mógł być oznaczony jako ekologiczny, musi spełniać określone kryteria w zakresie uprawy i hodowli zwierząt. Na przykład nie można stosować syntetycznych oprysków chemicznych, inżynierii genetycznej i maksymalnie 50 z 300 dozwolonych dodatków. Zwierzęta otrzymują również więcej ruchu i ekologiczną paszę.

Etykiety ekologiczne: Co tak naprawdę oznaczają poszczególne etykiety?

• Państwowa pieczęć ekologiczna. Nasz niemiecki znak ekologiczny został wprowadzony w 2001 roku. Od 2012 r. jest on uzupełniany lub zastępowany przez unijny znak ekologiczny. Obecnie opakowania ekologiczne mogą być nadal opatrzone obydwoma znakami lub tylko unijnym znakiem ekologicznym. Warto wiedzieć: Produkty muszą spełniać jedynie minimalne wymogi ekologiczne dotyczące hodowli zwierząt i upraw.
• Znak ekologiczny stowarzyszeń rolniczych. Należą do nich Naturland, Demeter, Bioland, Biokreis, Biopark, Gäa, Verbund Ökohöfe, Ecoland i Ekovin. Mają one bardziej rygorystyczne wymagania dotyczące uprawy i hodowli zwierząt niż te państwowe. Na przykład demeter dopuszcza tylko 13 dodatków, zwierzęta muszą mieć więcej miejsca, a krowom nie wolno przycinać rogów.
• Fairtrade. Ściśle mówiąc, nie jest to etykieta ekologiczna, ale społeczna. Wynika to z faktu, że nie mówi nic o uprawie ani hodowli zwierząt, a jedynie o uczciwych warunkach pracy - na przykład o tym, że rolnicy uprawiający kakao otrzymują minimalną cenę.
• Wolne od inżynierii genetycznej. Ta etykieta jest często mylona z etykietą ekologiczną - ale tak nie jest. W żywności nie można jednak stosować inżynierii genetycznej.

Czy mogę również zaufać etykiecie ekologicznej z dyskontu?

Tak, niezależnie od tego, czy są to specjalnie oznakowane produkty ekologiczne z supermarketów, takich jak Rewe, czy z dyskontów, takich jak Aldi - wszystkie one spełniają przynajmniej ustawowe wymogi ekologiczne. Jednak konsumentom często trudno jest rozpoznać, czy i jakie kryteria spełniają. W razie wątpliwości należy zapytać w sklepie. Należy również ufać wyłącznie etykietom, a nie zwykłym opisom produktów, takim jak "naturalny" lub "zielony".

Bądź ostrożny z tymi terminami

Czytaj uważnie: Na opakowaniach produktów spożywczych można znaleźć wiele różnych opisów. Nie daj się zwieść. Niektóre terminy nie mają nic wspólnego z przepisami dotyczącymi żywności ekologicznej.

Organiczny:

• organiczny
• ekologiczny
• kontrolowany organiczny
• certyfikowany organiczny
• biodynamiczny
• organiczny

Nie organiczne:

• prawie naturalne
• alternatywny
• kontrolowany
• naturalnie nawożone
• przyjazny dla środowiska
• nieopryskiwane
• z rolnictwa kontraktowego
• rolnictwo zintegrowane
• nie poddawane obróbce chemicznej