Izoglukoza: Czy tani cukier sprawia, że tyjemy?

Ostatnio na rynek UE dopuszczono więcej izoglukozy. Jest ona również znana jako syrop fruktozowo-glukozowy, syrop kukurydziany lub syrop kukurydziany. Produkcja słodzika, który jest uzyskiwany na przykład ze skrobi kukurydzianej, jest niedroga. Głównymi krajami produkującymi są USA i Kanada.

Idee für mich
przez Sabrina
01/17/2018, 17:52
Frau liest sich Zutaten auf einer Packung im Supermarkt durch© iStock
Czy "cukier" znajduje się na szczycie listy składników? W takim razie zawiera go dużo.

Jak działa izoglukoza

Spożywana w umiarkowanych ilościach izoglukoza ma podobny wpływ na organizm jak cukier domowy, który jest pozyskiwany z buraków cukrowych. Istnieje jednak pewne niebezpieczeństwo: im wyższa zawartość fruktozy w żywności, tym staje się ona słodsza.

Wyższe ryzyko cukrzycy z powodu izoglukozy

Izoglukoza zawiera większą ilość fruktozy. Oznacza to, że organizm może przyzwyczaić się do słodyczy i chcieć jej coraz więcej. Jeśli często spożywamy jej zbyt dużo, istnieje nie tylko ryzyko otyłości, ale także cukrzycy. Dorośli powinni spożywać maksymalnie 50-60 g cukru dziennie.