Zielona różnorodność z regionu

Jeśli chodzi o regionalne owoce, to wciąż pozostaje czekać i obserwować, ale już w kwietniu z niemieckiej ziemi wyrastają wszelkiego rodzaju warzywa. Szpinak liściasty, brokuły czy boćwina - coraz więcej regionalnych produktów pojawia się na naszych talerzach. Papryka, buraki, czerwona kapusta, marchew, rzodkiewka i radicchio dodają kolorowych akcentów, a pomidory, kukurydza i cukinia również powoli, ale pewnie stają się dostępne regionalnie. Można również kupić rukolę, dymkę i ziemniaki, sałatę, kalarepę i fasolkę szparagową od zaufanego lokalnego rolnika. Białe szparagi również powoli wchodzą w sezon, podczas gdy dynia jest nadal dostępna regionalnie.

Te warzywa można kupić regionalnie w kwietniu:

- Sałata Batavia
- Liście szpinaku
- kalafior
- brokuły
- Fasola szparagowa
- mistrzowie
- Cykoria
- Kapusta pekińska
- Bób
- Sałata lodowa
- Groszek
- Roszponka warzywna
-Koper włoski
- Jarmuż
- Ziemniaki
- Kalarepa
- Dynia
- Boćwina
- Marchew
- papryka
- Pasternak
- por
- cykoria
- Rzodkiewka
- Rzodkiewka
- Rabarbar
- Brukselka
- Burak ćwikłowy
- Kapusta czerwona
- Rukola
- Salsefia czarna
- Seler
- Szparagi
- Kapusta szpiczasta
- Rzepa
- Pomidory
- Kapusta biała
- Kapusta włoska
- Cukinie
- Kukurydza cukrowa
- Cebula