Produkty regionalne w styczniu
Styczeń to sezon na kapustę. Czy to kapusta różana, pekińska, zielona, szpiczasta czy biała - pierwszy miesiąc roku ma pod tym względem wiele do zaoferowania. Dynia jest również nadal dostępna regionalnie w styczniu. Można również poprosić lokalnego rolnika o kapustę włoską, buraki, rukolę, rzepę i ziemniaki. Zdecydowanie warto kupować zdrowe warzywa zimowe lokalnie w styczniu.
Jeśli chodzi o sezonowe odmiany owoców, w styczniu jest nieco spokojniej. Jabłka i gruszki są dostępne regionalnie, wszystko inne, takie jak ananasy i banany, musi być importowane.
Najsmaczniejsze przepisy z sezonowymi warzywami
Zapiekanka z brukselki ze słodkimi ziemniakami
Sznycel z patelni z kapustą pekińską
Roladki wołowe po babci z jarmużem
Kotlety ziemniaczane z warzywami z kapusty pekińskiej
Nadziewany pieczony kurczak z dynią
Lasagne mielona z buraczkami