Konwersja przepisów na wypieki: Oto jak to zrobić!
Aby prawidłowo przeliczyć przepisy na wypieki, należy odszukać liczbę 24 w górnym wierszu poniższego arkusza, a następnie przewinąć kolumnę w dół do żądanego rozmiaru formy, tj. 28. W miejscu, w którym liczba 24 przecina się z liczbą 28 w lewej kolumnie tabeli, znajduje się liczba 1,36. Jeśli teraz pomnożysz wszystkie składniki przez ten współczynnik, możesz przeliczyć swoje przepisy na wypieki. Możesz użyć naszej tabeli, aby przekonwertować wszystkie przepisy na formy do pieczenia w rozmiarach 18-28, mnożąc je przez odpowiednie współczynniki. Wyniki należy zaokrąglić w górę.
Przeliczanie przepisów: Arkusz dla form sprężynowych
Ø 18 20 22 24 26 28
..........................................................................
18 I 1,0 0,81 0,67 0,56 0,48 0,41
20 I 1,23 1,0 0,83 0,69 0,59 0,51
22 I 1,49 1,21 1,0 0,84 0,72 0,62
24 I 1,78 1,44 1,19 1,0 0,85 0,73
26 I 2,0 1,69 1,40 1,17 1,0 0,86
28 I 2,42 1,96 1,62 1,36 1,16 1,0
Przeliczanie receptur pieczenia na przykładzie
Składniki na 24 foremki:
250 g masła, 300 g cukru, 4 jajka, 150 g mąki, 1 saszetka proszku do pieczenia
W przeliczeniu na formę o średnicy 28 cm:
250 x 1,36 = 340 g masła
300 x 1,36 = 410 g cukru (zaokrąglone w górę)
4 x 1,36 = 6 jajek (w zaokrągleniu)
150 x 1,36 = 205 g mąki (w zaokrągleniu)
1 x 1,36 = 1,5 saszetki proszku do pieczenia (w zaokrągleniu)
