Kiedy rozpoczyna się sezon na szparagi?

Sezon na szparagi rozpoczyna się pod koniec marca każdego roku, kiedy to w supermarketach możemy już znaleźć szparagi z zagranicy. Krajowe szparagi są sprzedawane na cotygodniowych targach od około drugiej połowy kwietnia. W 2020 r. szparagi uprawiano na ponad 22 500 hektarach w Niemczech i zebrano 117 000 ton tego warzywa. Pod względem areału szparagi są warzywem numer jeden w Niemczech. Zbiory szparagów tradycyjnie kończą się 24 czerwca, w Dzień Świętego Jana.

Doskonałe przygotowanie szparagów: Oto jak to zrobić

Sezon na szparagi: zdrowe i pyszne jedzenie

Szparagi są uważane za królową warzyw, ponieważ wzbogacają każde danie swoim delikatnym smakiem. Szparagi z szynką i sosem holenderskim lub szparagi z łososiem to klasyka. Szparagi są również zdrowe i niskokaloryczne: 100 g zawiera zaledwie 20 kalorii, a także witaminy A, B1, B2, B5, K, E, miedź, potas, kwas foliowy i dużo kwasu asparaginowego. Jednak osoby z problemami z nerkami powinny unikać szparagów, ponieważ zawarte w nich puryny mogą wywoływać ataki dny moczanowej.

Więcej przepisów na szparagi:

Marynowane szparagi
Sałatka ze szparagami z piekarnika
Roladki ze szparagów