Sezon truskawkowy 2018: Kiedy jest sezon truskawkowy?
Truskawki są dostępne przez cały rok dzięki importowi. Jednak nasze krajowe truskawki są w sprzedaży głównie w maju, czerwcu i lipcu. Czas zbiorów zależy od pogody. Sezon truskawkowy 2018 również różni się w zależności od regionu i warunków pogodowych. Coraz większy nacisk kładzie się jednak na uprawy pod osłonami, dzięki czemu w ubiegłym roku, według BVEO, oprócz 115 tys. ton truskawek z otwartego pola, około 20 tys. ton zebrano również z tuneli foliowych.
Czy truskawka jest ulubionym owocem Niemców?
Liczby mówią same za siebie: w 2017 roku w Niemczech skonsumowano imponujące 230 tysięcy ton truskawek. To prawie 3 kilogramy na osobę - nawet pomimo strat w zbiorach spowodowanych pogodą w ubiegłym roku. Dopiero okaże się, czy sezon truskawkowy 2018 będzie w stanie przebić ten wynik i czy Niemcy nadal będą faworyzować lokalne truskawki. Konsumenci wydali średnio około 4,30 euro za kilogram.
Więcej witaminy C niż cytryna
Nasze truskawki to skoncentrowany pakiet witamin. Około 55 miligramów na 100 gramów zawiera nawet więcej witaminy C niż cytryny i pomarańcze. Zawierają również witaminę A, wapń i magnez. I to nie wszystko: pomimo swojej słodyczy, nasze ulubione owoce są również dość niskokaloryczne - tylko 32 kcal na 100 gramów.
Jak truskawki zachowują świeżość przez długi czas?
Jeśli chcesz w pełni cieszyć się sezonem truskawkowym 2018, powinieneś zwrócić uwagę na następujące kwestie przy zakupie truskawek: Dojrzałe truskawki są błyszczące i mają równomiernie czerwony kolor. Można je również rozpoznać po aromatycznym zapachu. Aby uniknąć obicia delikatnych owoców, należy je pakować i transportować dobrze zabezpieczone. Niewielkie plamki nie zmniejszają jednak ich trwałości. Jeśli truskawki nie mogą być zjedzone od razu, zwykle będą przechowywane przez kilka dni nieumyte i przykryte w lodówce.
Jaki jest najlepszy sposób na przygotowanie truskawek?
Bieżący strumień wody z kranu może szybko uszkodzić delikatne truskawki, a także pozbawia je smaku. Najlepiej myć owoce w stojącej wodzie, a liście i szypułki usuwać dopiero po umyciu.
Najsmaczniejsze przepisy na sezon truskawkowy 2018
Dość truskawkowej wiedzy - teraz powitajmy sezon truskawkowy 2018 najsmaczniejszymi przepisami:
Sernik truskawkowy bez spodu
Ciasto truskawkowo-waniliowe z biszkoptem migdałowym
Ciasto truskawkowe jako pierścień z kremówki
Truskawkowe marzenie z bezą i goframi
Twaróg truskawkowy w plastrach