Piękne rosyjskie przysłowie tłumaczy się jako:"Po herbacie jest lato dla duszy". Nic więc dziwnego, że jest dla nas tak dobra, szczególnie w zimnych porach roku. Ten zapach, delikatne smaki - to sprawia, że są to naprawdę dobre chwile. A różnorodność jest legendarna.

Lubimy ten smak

My, Niemcy, jesteśmy "czarnymi herbaciarzami", spożywającymi średnio 20 litrów czarnej herbaty rocznie. Odwiecznymi faworytami są Darjeeling, Assam i Earl Grey. Herbaty ziołowe i owocowe są drugimi najpopularniejszymi odmianami.

Luzem czy w torebce?

Możliwość szybkiego zawieszenia torebki w filiżance jest praktyczna. Krytycy zarzucają jednak, że pakowane są w nie tylko gorsze herbaty. Choć nie jest to prawdą we wszystkich przypadkach, jest ona znacznie mniej wydajna i nie "przeżywa" drugiego naparu. Z kolei herbata sypana jest zazwyczaj dostępna w odmianach wyższej jakości, smakuje intensywniej i jest tańsza. Kwiaty herbaty w kształcie kulek są miłą alternatywą: po zalaniu ich gorącą wodą rozwijają się imponująco - wspaniały widok.

Dla zdrowia

Herbata jest naturalnym lekarstwem i, w zależności od odmiany, jest pełna witamin, olejków eterycznych i substancji roślinnych, które wzmacniają układ odpornościowy. Zielona herbata jest szczególnie zdrowa, ponieważ zawiera substancje, które mają działanie przeciwzapalne, obniżają ciśnienie krwi i mogą chronić przed chorobami układu krążenia. Jeśli chcesz mieć pewność, że herbata ma najlepsze możliwe właściwości lecznicze, upewnij się, że kupujesz herbatę organiczną.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Zgodnie z ogólną zasadą, im dłużej herbata jest parzona, tym staje się mocniejsza. Czarną herbatę należy parzyć wodą o temperaturze około 95 stopni i zaparzać przez 3 do 5 minut. W przypadku herbaty zielonej, temperatura wody powinna wynosić maksymalnie 75 stopni, a czas parzenia od 1 do 3 minut. Herbaty ziołowe należy parzyć przez 5 do 8 minut - przy okazji, w przypadku wysokiej jakości odmian, takich jak te ze szkółki Schönfeld, wystarczy 3 do 4 gramów na litr.

Przygotowanie własnej herbaty

Od mięty pieprzowej po szałwię - jeśli masz zasadzone zioła, możesz z łatwością samodzielnie zmieszać swoją ulubioną herbatę. Aby to zrobić, zalej świeże liście gorącą, ale już nie wrzącą wodą i pozostaw na chwilę do zaparzenia. W celu przechowywania, wysusz liście na powietrzu lub w piekarniku. Przechowywane w ciemnym miejscu zachowują trwałość przez kilka tygodni. Aby uzyskać mocny napar, potrzebujesz około garści ziół na jeden litr wody.