Kurkuma jako domowe lekarstwo
"Złote mleko" zawdzięcza swój piękny kolor kurkumie. W medycynie ajurwedyjskiej bulwa i napój już dawno przestały być poufną wskazówką. Oczywiście złoty kolor nie czyni napoju leczniczym domowym lekarstwem: to dobre składniki zawarte w kurkumie.
Złote mleko: dlaczego kurkuma pomaga w przeziębieniach
Kurkuma i zawarta w niej kurkumina mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Oba pomagają zwalczać przeziębienia i infekcje. Przyprawa ta jest szczególnie pomocna w przypadku chorób układu oddechowego, ponieważ tworzy warstwę ochronną w jamie ustnej i gardle oraz łagodzi objawy. Kurkuma pomaga z wyprzedzeniem, ale także wtedy, gdy przeziębienie już uderzy, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy. W połączeniu z innymi składnikami, złote mleko jest napojem leczniczym i energetyzującym.
Przepis: Przygotowanie złotego mleka
Do przygotowania złotego mleka nadaje się zarówno mleko krowie, jak i roślinne. Obejmuje to mleko sojowe, migdałowe lub owsiane.
Wszystkie składniki:
- 300 do 350 ml mleka (do wyboru)
- 1/2 łyżeczki kurkumy (przyprawa w proszku)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
- Syrop z agawy lub miód do słodzenia
Przygotowanie:
- Z wyjątkiem syropu z agawy lub miodu, umieść wszystkie składniki w rondelku i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejszyć ogień i gotować mleko na małym ogniu przez około 2 do 3 minut.
- Wlać mleko do dużego kubka i posłodzić.