Sztuczki oszczędzające tłuszcz podczas gotowania

1. Chrupiące zapiekanki: Twoja zapiekanka będzie znacznie mniej kaloryczna, jeśli zastąpisz połowę sera bułką tartą. Pozwoli to nie tylko zaoszczędzić sporo tłuszczu, ale także uzyskać pyszną chrupiącą skórkę.

2. Niskotłuszczowa panie rka: Oszczędzający tłuszcz trik na sznycle. Skrop mięso cytryną zamiast obtaczać je w jajku. Następnie obtocz luźno w bułce tartej. Stuknij w nadmiar bułki tartej.

3. Łatwe smażenie jajek sadzonych: Do smażenia jajek sadzonych nie potrzeba tłuszczu. Wystarczy dodać dwie łyżki wody mineralnej na gorącą patelnię. Następnie rozbij jajko na wierzchu. Zauważysz: będzie tak samo chrupiące, jak na oleju. Tylko z mniejszą ilością kalorii.

4. Spryskiwanie zamiast polewania: Spryskaj patelnię cienką warstwą oleju w sprayu zamiast polewać ją olejem. W ten sposób również pokryjesz całą patelnię, ale zaoszczędzisz około 115 kalorii lub 12 g tłuszczu na porcję. Alternatywnie, można również dodać kilka kropel oleju na patelnię i rozprowadzić na dużej powierzchni za pomocą pędzla.

5. Gorąca pat elnia: Upewnij się, że używasz odpowiedniej temperatury podczas smażenia. Jeśli umieścisz mięso na gorącej patelni, pory natychmiast się zamkną i wchłonie ono mniej tłuszczu. Aby sprawdzić temperaturę, przytrzymaj suchą drewnianą łyżkę na patelni. Jeśli tworzą się małe bąbelki, tłuszcz jest wystarczająco gorący.

6 Zupy i sosy: Do przygotowania pysznych kremowych zup i sosów niekoniecznie potrzeba dużo śmietany. Wystarczy bardzo drobno zetrzeć surowe ziemniaki i wymieszać. Zawarta w nich skrobia doskonale wiąże. Aby uzyskać bardziej kremowy smak, można dodać trochę mleka. Pozwala to zaoszczędzić około dwóch trzecich tłuszczu bez utraty smaku.

7. Nie oceniaj : nie używaj oleju i masła do sosów sałatkowych lub chleba na wyczucie - łatwo jest użyć zbyt dużo. Aby zaoszczędzić tłuszcz, zawsze odmierzaj porcje łyżką stołową lub łyżeczką.

Sztuczki oszczędzające tłuszcz podczas pieczenia

8. Lekkie płatki: Orzechy i migdały zawierają około 60 g tłuszczu na 100 g - uderza to w bilans kaloryczny. Ta sztuczka oszczędzająca tłuszcz sprawia, że ciasto orzechowe jest lżejsze i nadal smakuje aromatycznie: zastąp jedną trzecią zmielonych orzechów płatkami owsianymi (7 g tłuszczu na 100 g). Upraż płatki na patelni bez tłuszczu, aby uzyskać kuszący smak.

9. Owoce zamiast tłuszczu: W większości przepisów tłuszcz można zastąpić taką samą ilością przecieru ze śliwek. Aby uzyskać 275 g przecieru, zmiksuj w blenderze 225 g suszonych śliwek z 90 ml wody. W przypadku ciast biszkoptowych połowę tłuszczu można łatwo zastąpić sosem jabłkowym.

10. Lekkie babeczki: Te małe ciastka są często prawdziwymi bombami kalorycznymi. Ale i w tym przypadku może pomóc sztuczka oszczędzająca tłuszcz: wystarczy zastąpić określoną ilość masła 1,2 razy większą ilością jogurtu. Na przykład, dla przepisu z 250 g masła, użyj tylko 125 g masła i 150 g jogurtu.

11. Egzotyczny smak kokosa: W przypadku ciast, które są mieszane ze śmietaną, spróbuj użyć mleka kokosowego. Ma ono znacznie mniej tłuszczu (i jest zdrowsze, roślinne), a ciasto jest nadal bardzo lekkie i pyszne.

12. Lukier: Udekoruj ciasto lekkim lukrem cukrowym zamiast lukru czekoladowego. Jest to równie smaczne, a pozwala zaoszczędzić około 56 g tłuszczu na ciasto.

Sztuczki oszczędzające tłuszcz w podróży

13. Zamiana dodatków: Zastąp tłuste dodatki, takie jak frytki lub smażone ziemniaki, lżejszymi opcjami, np. smacznym ziemniakiem w mundurkach z twarogiem (nie ze śmietaną, która również zawiera dużo tłuszczu). Ta sztuczka oszczędzająca tłuszcz nie kosztuje nawet więcej w większości restauracji.

14. Żadnych grzanek : Nawet jeśli są pyszne: Pozbądź się ich! Są smażone w tłuszczu - kalorie, które można zaoszczędzić. Zamiast tego zapytaj, czy możesz na przykład posypać sałatkę nasionami słonecznika.

15. Smaczny kebab: Kebab nie jest złym wyborem, aby zaspokoić szybki głód między posiłkami. Placek powinien być wypełniony dużą ilością warzyw i sałatek, z odrobiną sosu i mięsa.

16. Niskotłuszczowa przekąska: W barze z przekąskami istnieje również sztuczka pozwalająca zaoszczędzić tłuszcz: zamiast pieczeni mięsnej, currywurst i frytek, wystarczy wybrać chrupiącego pieczonego kurczaka. Najlepiej jednak nie jeść skóry. Niestety, to właśnie w niej znajduje się najwięcej tłuszczu.

17. Wegetariańska pułapka: bezmięsne nie zawsze oznacza niskotłuszczowe. Dania wegetariańskie mogą również zawierać dużo tłuszczu. Największymi bombami kalorycznymi są zapiekane dania z dużą ilością sera i sosów śmietanowych. Często ważą one znacznie więcej niż stek czy pieczeń.

18. fast food: Jeśli masz ochotę na fast food, cheeseburger jest zaskakująco dobrym wyborem. Przy około 300 kcal jest to najlżejsze ze wszystkich dań typu fast food i ustępuje tylko hamburgerowi - ze względu na plaster sera. Należy unikać hamburgerów z tłustymi sosami na bazie majonezu i smażonych potraw

Sztuczki oszczędzające tłuszcz w przekąskach

19. Ciastka do kawy: Kupuj ciastka bez orzechów i czekolady. Zamiast tego wybierz te z płatkami owsianymi lub sułtankami. Również lekkie i smaczne: rosyjski chleb, biszkopty lub biszkopciki.

20. Lekkie przek ąski: Jeśli nie chcesz rezygnować z wieczornego podjadania przed telewizorem, możesz sięgnąć po miskę popcornu. Przygotowany bez tłuszczu i cukru, 50 g ma tylko ok. 170 kcal. Lekko posolony, jest dobrą alternatywą dla chipsów i prawdziwą sztuczką oszczędzającą tłuszcz.

21. pudding & co.: Wystarczy przygotować kaszkę manną, pudding ryżowy lub pudding z niskotłuszczowym mlekiem. Dzięki temu staną się one pysznym i lekkim deserem.

22. Jogurt owocowy: Zamiast kremowego jogurtu z lodówki, ciesz się niskotłuszczowym jogurtem (1,5%) ze świeżymi owocami.

22. Pomidorowa mozzarella: To, co smakuje lekko, wcale nie jest lekkie. Wręcz przeciwnie, mozzarella zawiera do 20 g tłuszczu na 100 g. Lepiej przerzucić się na lekką mozzarellę. Jest lepsza dla sylwetki, ale nadal smakuje wyśmienicie.

24 Odchudzający deser: Ta sztuczka oszczędzająca tłuszcz jest idealna dla osób lubiących słodycze, które chcą zjeść deser po obiedzie. Zamiast budyniu czekoladowego wystarczy zjeść galaretkę. Nie zawiera ona tłuszczu.

25 Czekoladowe zachcianki : Czasami po prostu trzeba zjeść czekoladę. Ale wtedy lepiej jest wybierać odmiany o zawartości kakao co najmniej 70%. Zaspokajają one głód czekoladowy znacznie szybciej, więc jesz mniej. Zawierają też znacznie mniej tłuszczu. Wskazówka: Włóż czekoladę do zamrażarki. Wówczas wolniej rozpuszcza się w ustach.