Zielone koktajle - zielone nie zawsze jest dobre

Zielone koktajle są bardzo popularne. Blendery miksują razem owoce i mnóstwo zielonych warzyw liściastych. Na początku brzmi dobrze, ale zielone koktajle nie zawsze są zdrowe. Problem polega na tym, że surowy szpinak, boćwina i tym podobne zawierają dużo kwasu szczawiowego, który może utrudniać wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza. Podejrzewa się również, że sprzyja powstawaniu kamieni nerkowych. Surowe warzywa liściaste mogą być również skażone bakteriami, które mogą szybko wywołać zatrucie pokarmowe. Na przykład zielona papryka, łodygi selera i sałata są nieszkodliwe.

Owocowe bomby cukrowe

Domowe koktajle należy spożywać tylko w niewielkich ilościach, ponieważ są one pełne fruktozy. Oznacza to, że koktajle zawierają tyle kalorii, co mały posiłek. Dotyczy to również gotowych napojów z supermarketu. Ze względu na przetwarzanie przemysłowe nie zawierają one również prawie żadnych witamin ani minerałów.

Wszystko jest kwestią dawki

Czy należy całkowicie zrezygnować ze smoothies? Nie jest to konieczne. Według ekspertów są one dobrą alternatywą, jeśli nie lubisz jeść świeżych owoców, kupiłeś ich za dużo lub chcesz wykorzystać resztki. Zielone koktajle i tym podobne to świetny sposób na wykorzystanie przejrzałych owoców. Ale zawsze rób to sam: Idealna mieszanka składa się z co najmniej 50-70 procent zieleni, reszta to owoce. W zależności od przepisu, dodaj produkty mleczne lub wodę kokosową. Zblanszuj wcześniej warzywa liściaste, aby zmniejszyć kwasowość. W ten sposób smoothie są również zdrowe i nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się ich smakiem.

Szybkie przepisy na smoothie dla początkujących

Zielone smoothie: jabłko, kiwi i gruszka

Składniki:
1 jabłko
1/2 gruszki
1 kiwi
1 łyżeczka soku z limonki
200 ml soku jabłkowego
ewentualnie trochę imbiru

Przygotowanie: Jabłko i gruszkę umyć, pokroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Kiwi obrać i przepołowić. Umieścić owoce w blenderze z sokiem z limonki i jabłkowym. W razie potrzeby dodać odrobinę świeżego imbiru. Miksuj wszystko przez minutę.

Żółty koktajl: mango, gruszka i marakuja

Składniki:
1/2 mango (bardzo dojrzałe)
1 marakuja
100 ml soku pomarańczowego
ewentualnie odrobina miodu

Przygotowanie: Obierz mango, usuń miąższ z pestki i grubo posiekaj. Wydrap pestki z marakui. Miksować owoce z sokiem pomarańczowym przez minutę. Dosłodzić odrobiną miodu do smaku.

Czerwone smoothie: arbuz-mięta-kokos

Składniki:
1/4 arbuza
4 liście mięty
150 ml napoju kokosowego

Z arbuza usunąć skórkę i pestki, a miąższ pokroić w drobną kostkę. Umyj miętę. Umieścić arbuza, miętę i napój kokosowy w blenderze i miksować przez minutę. Dobrze schłodzić - i smacznego.