Odmiany i pora roku
Prawdziwa borówka pochodzi z rodziny wrzosowatych i jest również znana jako borówka czarna, dzika borówka, dzika borówka lub żurawina. Typowe: barwi palce, zęby i język na niebiesko. Borówka uprawna, jaką znamy z supermarketów, pochodzi od borówki amerykańskiej. Są nieco większe i mają nieco bardziej neutralny smak. Lokalnie uprawiane owoce można zwykle kupić od czerwca do końca września.
Jagody mocy
Zawierają dużo witaminy C i E, beta-karotenu i niezbędnych minerałów, takich jak potas. Mają również wysoką zawartość garbników, które mogą zmniejszyć stan zapalny. Jednak ich największym atutem są przeciwutleniające antocyjany. Te pigmenty roślinne nie tylko nadają jagodom ich niebieski kolor, ale także zapobiegają chorobom, takim jak cukrzyca, gdy są spożywane regularnie, zapewniają zdrowe jelita i chronią nasze oczy i skórę. Badania wykazały również, że codzienna filiżanka jagód zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Różnorodność kształtów
Borówki są również dostępne w postaci suszonej lub mrożonej. Świeża odmiana zawiera najwięcej składników odżywczych. Zasada jest taka: organiczne jest lepsze. Naukowcy odkryli, że organiczne borówki zawierają znacznie więcej cennych przeciwutleniaczy.
Zakup i przechowywanie
Jagody powinny być jędrne, twarde i równomiernie wybarwione. Ostrożnie potrząśnij pojemnikiem. Jeśli jagody nie poruszają się swobodnie, może to oznaczać, że są spleśniałe. Po zakupie można je przechowywać w przykrytym pojemniku w lodówce przez około trzy dni.
Może Cię to również zainteresować:
Moringa superfood: podobno pomaga na 300 chorób
Zdrowe, szczupłe i piękne: dlaczego jabłka są prawdziwą superżywnością?
Ekstrakt z pestek winogron: zdrowy i witalny dzięki substancjom roślinnym
Olej CBD: Co kryje się za modnym składnikiem aktywnym z konopi indyjskich?
Superfoods: zdrowe z definicji?
Rokitnik zwyczajny: zdrowa superżywność z ojczyzny
Pyszne przepisy z jagodami:
Ciasto jagodowe z kruchymi migdałami
Babeczki sernikowe z jagodami
Plasterki serka śmietankowego z jagodami
Ciasto wiejskie z jagodami i morelami
Kokosowe ciasto z jagodami z lodówki
Ciasto z jagodami Sernik jagodowy z nutą limonki