Rokitnik zwyczajny: zdrowa superżywność z ojczyzny
Witamina C
Jest to najważniejszy składnik rokitnika. Zaledwie kilka łyżeczek soku z rokitnika pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka. Zawiera dziesięć razy więcej tej ważnej witaminy niż cytryna.
Witamina B
Rokitnik jest jednym z niewielu pokarmów roślinnych, które zawierają witaminę B12 - witamina ta występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dlatego rokitnik jest również ważnym źródłem witaminy B12 dla wegetarian i wegan. Co więcej, mała, zwarta jagoda dostarcza również tłuszczu, który rozpuszcza witaminy i czyni je użytecznymi dla organizmu.
Beta-karoten
Zawartość beta-karotenu bije na głowę nawet marchew. Dlatego rokitnik jest dobrym lekarstwem na przeziębienia, zapalenie gardła, zapalenie migdałków i gorączkę. Beta-karoten jest również ważny dla skóry, błon śluzowych i mocnych kości. "Kiwi północy" zawiera również minerały: żelazo, wapń, mangan i magnez.
Witamina E
Wreszcie, rokitnik jest również bogaty w witaminę E. Szczególnie zimą ten dziki owoc wzmacnia nasz układ odpornościowy i jest dobry na przeziębienia. Rokitnik ma również działanie przeciwzapalne i wspomaga gojenie się ran - prawdziwy niemiecki superfood.
Kwaśny sok
Niestety, sok z rokitnika jest wyjątkowo kwaśny. Dobrze smakuje zmieszany z sokiem jabłkowym lub łyżką miodu. Dżem, galaretka lub likier z rokitnika są również dostępne w sklepach ze zdrową żywnością.
