Substytuty mleka: najlepsze alternatywy dla mleka krowiego

Mleko sojowe

Zwróć uwagę na jakość organiczną, istnieją również genetycznie modyfikowane ziarna soi.

Produkcja: Ziarna są najpierw moczone przez pewien czas. Duża zaleta: mleko sojowe ma wysoką zawartość białka i niską zawartość tłuszczu.

Uwaga: Mleko sojowe nie zawiera wapnia i witaminy B12, chociaż czasami jest ona sztucznie dodawana przez producenta.

Kalorie : 54 kcal na 100 ml

Mleko ryżowe

Cukier i aromaty są często dodawane po przefiltrowaniu.

Produkcja: Ugotowany ryż jest przecierany, mieszany z wodą i bardzo drobno przesiewany. Jest słodzony do smaku.

Użycie: Mleko ryżowe ma niską zawartość białka i dlatego nie nadaje się do spieniania kawy. Ale świetnie smakuje w musli.

Kalorie: 47 kcal na 100 ml

Mleko orzechowe

Ma bardzo orzechowy smak i jest szczególnie orzeźwiające latem.

Sposób przygotowania: Łatwe do przygotowania z wody, orzechów, cukru waniliowego i miodu. Zawiera dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na poziom lipidów we krwi.

Smak: Bardzo intensywny. Dlatego dobrym pomysłem jest posłodzenie go odrobiną miodu.

Kalorie: 68 kcal na 100 ml

Mleko migdałowe

Idealne dla alergików: W przeciwieństwie do mleka zbożowego, nie zawiera glutenu.

Produkcja: Migdały są najpierw prażone, a następnie mielone. Mąka jest mieszana z wodą i słodzikiem. Wiele składników odżywczych jest traconych podczas procesu filtrowania.

Użycie: Mleko migdałowe jest idealne do pieczenia i oczywiście do picia. Jednak w kawie szybko traci swoje właściwości.

Kalorie: 24 kcal na 100 ml

Mleko z orzechów laskowych

Jego zawartość tłuszczu jest podobna do mleka krowiego, ale nie zawiera cholesterolu.

Produkcja: Można je nawet zrobić samemu: Namocz orzechy laskowe w wodzie przez noc, zetrzyj na puree i przelej przez ściereczkę. Pozostałą masę wysuszyć i użyć jako mąki.

Zdrowie : Zawiera witaminy z grupy B, witaminę E i kwasy tłuszczowe omega-3. Smakuje orzechowo i dlatego przypomina nieco Nutellę.

Kalorie: 51 kcal na 100 ml

Mleko owsiane

Nie nadaje się do gorących napojów, ale świetnie nadaje się do pieczenia.

Produkcja: Ziarna owsa nie są używane jako takie, ale płatki owsiane, które są moczone lub gotowane. Mieszanina jest następnie przesiewana.

Zawartość: Brakuje wielu składników odżywczych i białek. Jednak mleko owsiane obniża poziom cholesterolu. Wiele dzieci bardzo je lubi.

Kalorie : 45 kcal na 100 ml

Może Cię również zainteresować:
Wszystko jest w mleku: Zdrowe czy nie?

Mleko migdałowe: Zdrowa alternatywa mleka - nie tylko dla wegan Niedobór składników odżywczych: Jak rozpoznać, czego Ci brakuje?
Nietolerancja pszenicy: 5 alternatyw dla alergików
Wegańskie pieczenie i gotowanie: Te roślinne alternatywy są dostępne
Nietolerancja histaminy i fruktozy: objawy, dolegliwości i leczenie
Nowe badanie: Czy dieta bezglutenowa jest zdrowa?
Suplementy diety dla wegan: Co jest rzeczywiście przydatne?
Beta-glukan: Cudowna broń z owsa, drożdży i grzybów leczniczych