Najbardziej dotknięta jest wątroba

Regularne spożywanie alkoholu zagraża głównie wątrobie. To tutaj rozkładane jest ponad 90 procent alkoholu. A to wymaga czasu: mała szklanka piwa (0,3 litra) sprawia, że wątroba jest zajęta przez jedną do dwóch godzin. W tym czasie w narządzie zachodzi szereg procesów biochemicznych, takich jak przekształcanie alkoholu w aldehyd octowy. Ten ostatni uszkadza funkcje komórkowe wątroby i jest również odpowiedzialny za kaca następnego ranka. Alkohol uniemożliwia wątrobie wykonywanie jej zwykłych zadań, a rozkład tłuszczu zostaje przerwany. W rezultacie tłuszcz gromadzi się w wątrobie.

Akceptowany w społeczeństwie pomimo ryzyka

Przyjmuje się, że alkohol może wywołać ponad 200 chorób i objawów. Należą do nich wysokie ciśnienie krwi i zaburzenia pracy mięśnia sercowego. Regularne spożywanie alkoholu zwiększa również ryzyko zachorowania na raka. Na przykład ćwierć litra wina dziennie może zwiększyć ryzyko raka piersi o 25 procent. Szacuje się, że około 74 000 osób w Niemczech umiera każdego roku w wyniku ryzykownego spożycia alkoholu. Chociaż większość ludzi jest świadoma zagrożeń, picie alkoholu jest nadal mocno zakorzenione i akceptowane w niemieckim społeczeństwie.

Zdrowa konsumpcja

Czy powinniśmy więc całkowicie zrezygnować z napojów alkoholowych? Opinie na ten temat są bardzo zróżnicowane. Wielu ekspertów zaleca całkowitą abstynencję. Inni twierdzą, że nie ma nic złego w codziennej lampce czerwonego wina lub piwa. Jednak w tym przypadku najlepiej byłoby nie spożywać alkoholu przez dwa dni w tygodniu. Twoje ciało Ci za to podziękuje.

Ukryty promil: czy wiedziałbyś?

Sok jab łkowy: Podczas fermentacji słodkich owoców powstaje alkohol. Dlatego sok jabłkowy również zawiera alkohol - ale tylko bardzo mało, trzy gramy na litr są dozwolone przez prawo.

Piwo bezalkoholowe : Brzmi dziwnie, ale to prawda. Wiele piw bezalkoholowych zawiera 0,5% alkoholu. Zazwyczaj jest to podane tylko drobnym drukiem.

Chleb: To wina drożdży. Gdy ciasto rośnie, proces fermentacji wytwarza również alkohol. Zawiera trzy gramy na kilogram.

Słodycze: Lody czekoladowe, czekoladki, herbatniki, ciasta czy dżemy. Alkohol można wykryć w wielu słodkich przysmakach. Składnik ten nie musi być oznaczany, ponieważ jest używany jedynie jako wzmacniacz smaku.

Kiszona kapusta: Wino odgrywa ważną rolę w procesie produkcji. Każde 100 gramów kiszonej kapusty zawiera około 0,2 grama alkoholu.