Znana jest również jako "magiczna żarówka" lub "przyprawa życia". W Niemczech kurkuma nazywana jest po prostu korzeniem kurkumy - i jest głównym składnikiem curry w proszku z supermarketu.

Co potrafi magiczna żarówka

Kurkumina to nazwa substancji, która jest tak zdrowa i nadaje przyprawie bogaty żółty kolor. Substancja ta jest stale analizowana. Z zadziwiającymi wynikami: Badania laboratoryjne wykazały, że kurkumina ma właściwości przeciwnowotworowe i zapobiega odkładaniu się bardzo specyficznych kompleksów białkowych w mózgu. Te kompleksy białkowe mogą być zaangażowane w rozwój choroby Alzheimera. We współczesnej medycynie składnik ten jest również stosowany ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i jest obecnie częścią wytycznych medycznych dotyczących terapii uzupełniającej standardowe leczenie wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, przewlekłej choroby zapalnej jelit. Badanie kliniczne przeprowadzone na pacjentach z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego wykazało również, że kurkumina ma podobne działanie do ibuprofenu.

Kurkuma jako dostawca witamin

Właściwości trawienne kurkumy są znane od lat: jej składniki stymulują wątrobę do uwalniania większej ilości kwasów żółciowych. Wiążą one tłuszcze i sprawiają, że stają się one strawne. Łagodzi to wzdęcia i wzdęcia. Kurkuma jest również doskonałym źródłem żelaza, magnezu, manganu, witaminy B6 i miedzi.

Przyprawa ta wydaje się być prawdziwym magicznym lekarstwem. Kurkumina jest jednak słabo rozpuszczalna w wodzie i może być wchłaniana tylko w ograniczonym stopniu przez jelita. Dlatego też herbata z kurkumy przynosi niewielkie korzyści.

Wchłanianie kurkuminy

Kurkumina dostaje się do jelita wraz z tłuszczami pokarmowymi, dzięki czemu jest nieco łatwiejsza do rozpuszczenia - ale jest szybko wydalana przez wątrobę. Apteki sprzedają ekstrakty, które mogą być lepiej wykorzystane. W połączeniu z boswelią pozytywne działanie kurkuminy jest jeszcze silniejsze. Wynika to z faktu, że naturalna żywica kadzidłowca zawiera również przeciwzapalne składniki aktywne. Cząsteczki kurkuminy i boswellii w preparacie Curcumin-Loges plus Boswellia (dostępnym w aptekach) są wbudowane w opatentowane micele, które występują również w naszych naturalnych procesach trawiennych. Dzięki specjalnej powierzchni micele te mogą znacznie łatwiej przechodzić przez ścianę jelita. W porównaniu z konwencjonalnymi ekstraktami w proszku, biodostępność kurkuminy jest 185 razy wyższa, a kwasów bosweliowych 50 razy wyższa.