Aby podkreślić ten punkt: Cholesterol nie jest w rzeczywistości złą rzeczą. Wręcz przeciwnie: nie moglibyśmy przetrwać bez cholesterolu. Dzieje się tak, ponieważ ta substancja tłuszczowa jest ważnym składnikiem otoczki komórkowej. Bez tej stałej otoczki komórki naszego ciała po prostu by się rozpłynęły.

Organizm produkuje hormony z cholesterolu

Każdy człowiek ma w swoim ciele około 150 gramów cholesterolu, z czego dziesięć gramów rozpuszcza się we krwi. Ten tłuszcz we krwi jest podstawową strukturą, z której organizm wytwarza nasze hormony płciowe, kwasy żółciowe i witaminę D. Jest również wchłaniany z pożywieniem.

Substancja ta jest również wchłaniana wraz z pożywieniem

Cholesterol jest produkowany w wątrobie, ale znajduje się również w pożywieniu. Jeśli spożywamy go zbyt dużo w postaci kiełbasy, masła lub mięsa, cholesterol może odkładać się na ścianach tętnic. Oleje roślinne, takie jak olej lniany, orzechy lub ryby mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Istnieje dobry i zły cholesterol

Aby cholesterol mógł być transportowany przez krew do narządów, nasz organizm pakuje go w zawierające białko otoczki, znane jako lipoproteiny. Istnieją "złe" lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) i "dobre" lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL). Złe cząsteczki LDL mogą odkładać się na ścianach tętnic i prowadzić do udarów i zawałów serca. Z kolei dobre cząsteczki chronią przed zwapnieniem, ponieważ zbierają złe cząsteczki i zwracają je do wątroby.

Wysoki poziom cholesterolu nie jest już dziś niczym złym

Nikt nie musi czuć się winny z powodu jedzenia więcej niż jednego jajka tygodniowo: jajka zawierają dużo cholesterolu, ale nie ma to wpływu na poziom cholesterolu. A jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, nie musisz od razu brać leków. Zazwyczaj wystarczy przejść na dietę niskocholesterolową, więcej ćwiczyć i rzucić palenie.

Jak odczytać poziom cholesterolu

Im wyższe ryzyko, tym niższy zalecany poziom cholesterolu:

Jeśli masz niskie ogólne ryzyko sercowo-naczyniowe, poziom cholesterolu LDL we krwi nie powinien przekraczać 160 mg na decylitr (mg/dl).
W przypadku czynników ryzyka, takich jak palenie tytoniu, alkohol i niewielka ilość ruchu, ryzyko jest umiarkowane, a poziom nie powinien przekraczać 115 mg/dl.
W przypadku czynników wysokiego ryzyka, takich jak cukrzyca, choroby serca lub wysokie ciśnienie krwi, dopuszczalne jest 70 mg/dl.

Zmierzone wartości w skrócie

Mierzony jest "zły" cholesterol LDL: może on odkładać się na ścianach tętnic i prowadzić do chorób układu krążenia.

Niskie ryzyko < 160 mg/dl
Umiarkowane ryzyko < 115 mg/dl
Wysokie ryzyko < 100 mg/dl
Bardzo wysokie ryzyko < 70 mg/dl